面对外地朋友欠钱不还的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、尝试友好沟通

首先，我建议您尝试与对方进行友好沟通，了解对方不还钱的具体原因。有时候，对方可能因为资金周转问题或其他突发情况而暂时无法偿还债务。通过沟通，您可以明确还款期限，或者考虑分期还款的方案，并保留所有沟通记录，以备后续需要。

二、收集并整理证据

如果沟通无果，您需要开始收集和整理相关证据，以证明借款事实的存在。这些证据可以包括：

1. 聊天记录：将与对方的聊天记录进行截图保存，确保内容清晰完整，特别是标注出借款金额、还款时间等关键信息。
2. 银行转账流水：从网上银行或银行柜台打印出转账流水，注明转账双方的账号和姓名等信息，以证明资金的实际流动。
3. 其他证据：如通话录音、见证人证言等，如果可能的话，也一并收集起来。

三、发送催款通知

在收集完证据后，您可以向对方发送正式的催款通知，明确欠款金额和还款期限。这不仅可以起到一定的威慑作用，同时也是后续可能采取法律措施的重要证据。

四、考虑法律途径

如果对方仍然拒绝归还欠款，您可以考虑采取法律途径来维护自己的权益。具体来说：

1. 申请支付令：根据《民事诉讼法》的规定，您可以向法院申请支付令。法院会根据您的申请向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若对方在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。
2. 提起诉讼：如果支付令申请不被受理或者对方提出异议，您可以向法院提起民事诉讼。在起诉前，您需要确定管辖法院（一般是向被告住所地或合同履行地的基层人民法院起诉），撰写起诉状（内容包括原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等），并将起诉状和相关证据材料一并提交给法院。法院审查受理后，您需要缴纳诉讼费，并按照法院通知参加庭审。若胜诉后对方在规定时间内未履行判决，您可以向法院申请强制执行。

五、注意诉讼时效

根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效内及时主张权利，以免超过时效导致权利不受法律保护。

六、执行措施

如果胜诉后对方仍然拒绝履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院可以通过网络查控系统冻结、划扣对方名下银行存款、支付宝/微信余额，查封、拍卖房产、车辆等财产，同时将其列入失信名单，限制高消费。

在整个过程中，我建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也提醒您在未来的借贷行为中要更加谨慎，充分了解对方的信用状况和还款能力，避免产生不必要的风险。