结论前置：承包村集体土地建砖厂是否合法，主要取决于土地用途、是否经过审批以及是否办理了合法手续等多个因素。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 土地用途与规划

   • 合法情形：如果承包的土地属于集体经营性建设用地，且已被规划为工业用途，并完成了依法登记，那么在该土地上建砖厂是合法的。这要求土地所有权人通过出让、出租等方式交由单位或个人使用，并签订书面合同，明确土地用途为工业。
   • 不合法情形：如果承包的土地是农用地，如耕地、林地等，且未经过依法审批改变土地用途为建设用地，那么在该土地上建砖厂就是违法的。这违反了土地用途管制制度，可能面临责令退还土地、限期拆除建筑物等法律后果。

2. 审批与许可

   • 合法情形：即使土地符合建设用途，也必须经过相关部门的审批和许可才能建厂。这包括建设用地审批手续、规划许可手续等。只有办理了这些手续，才能确保建设活动的合法性。
   • 不合法情形：如果未按照规定办理相关审批手续就擅自建厂，那么这种行为就是违法的。乡、镇人民政府有权责令停止建设、限期改正；逾期不改正的，可以拆除。

3. 合同与备案

   • 合法情形：在承包村集体土地建砖厂时，应签订书面合同，明确双方的权利义务，包括土地用途、使用期限、租金等。同时，如果符合设施农用地政策，还需要向乡镇政府备案，并定期汇总情况汇交至县级自然资源主管部门和农业农村主管部门。
   • 不合法风险：如果未签订书面合同或未进行备案，可能面临合同无效、无法获得法律保护等风险。此外，如果合同内容违反法律法规或规划条件，也可能导致建设活动违法。

法律建议：

• 在承包村集体土地建砖厂前，务必了解土地用途和规划情况，确保土地符合建设用途。
• 严格按照规定办理相关审批手续和规划许可手续，确保建设活动的合法性。
• 签订书面合同，明确双方的权利义务，并按照规定进行备案。
• 如果对土地用途、审批手续等方面存在疑问或不确定，建议直接向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。

可能法律后果：

• 如果未经审批擅自改变土地用途建厂，可能面临责令退还土地、限期拆除建筑物、罚款等法律后果。
• 如果未办理相关审批手续擅自建厂，可能面临停止建设、限期改正、拆除等法律后果。
• 如果合同内容违反法律法规或规划条件，可能导致合同无效，无法获得法律保护。

综上所述，承包村集体土地建砖厂的合法性是一个复杂的问题，涉及多个法律法规和审批程序。只有充分了解并遵守相关规定，才能确保建设活动的合法性和顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。