您好，非常理解您现在的困扰，即使没有老板的身份证信息，您依然可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、收集替代信息
虽然缺乏身份证号码，但您需要尽可能收集以下能明确老板身份的信息：
- 姓名：确保是全名，包括可能的曾用名，这是最基本的身份标识。
- 联系方式：如手机号码、微信等，这些联系方式有助于后续与老板沟通或法律文书的送达。
- 地址：家庭住址、经常居住地或工地项目地址，详细的地址信息对于法律程序的推进至关重要。
- 公司信息：如果老板是以公司名义雇佣您，那么您需要了解公司的全称、法定代表人、注册地址及统一社会信用代码。这些信息可以通过国家企业信用信息公示系统进行查询。
二、准备关键证据
证明劳务关系和欠款事实的证据是胜诉的关键，您需要准备以下证据：
- 合同文件：如果有劳动合同或劳务合同，请务必保留好，这是证明您与老板之间劳务关系的重要依据。
- 考勤与工资记录：打卡记录、考勤表、工资结算单或欠条等，这些记录能够直接反映您的工作时间和应得工资。
- 沟通记录：与老板的聊天记录、通话录音（需确保合法合规）等，这些沟通记录中可能包含欠款金额、支付时间等关键内容。
- 工友证言：如果有工友愿意为您作证，他们的证词将增强您的证明力。最好能请工友出庭作证，以提供更有力的支持。
三、撰写并提交起诉状
起诉状是启动法律程序的重要文件，您需要清晰明了地撰写以下内容：
- 原告信息：您的个人基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址等。
- 被告信息：已收集的老板或公司信息，尽可能详细准确。
- 诉讼请求：明确要求老板支付的欠款金额及可能涉及的利息损失。
- 事实与理由：详细阐述您的工作起止时间、工作内容、约定工资及拖欠情况等。
将起诉状及相关证据（一式多份，根据被告人数和法院要求确定）提交至有管辖权的法院，通常是工程所在地或老板住所地法院。
四、利用官方渠道获取身份信息
如果您确实无法获取老板的身份证信息，可以考虑以下官方渠道：
- 委托律师调查：您可以委托专业律师进行查询。律师凭借授权文件和律师证件，有权向公安机关等部门申请调查令，以获取老板的身份信息。
- 向法院申请协助：在提交起诉状后，如果法院认为被告信息不足以明确身份，您可以向法院申请开具协助调查函或调查令。然后凭借这些文件到公安机关户籍管理部门查询老板的身份信息。
五、注意事项
- 合法性：在获取老板身份信息的过程中，您必须严格遵守法律法规，不得采用非法手段侵犯他人的合法权益。
- 信息的准确性：确保所收集到的老板身份信息准确无误，以免因信息错误导致诉讼程序出现障碍。
- 及时性与效率：在起诉前应尽量收集齐全老板的详细信息，以提高诉讼的顺利进行和效率。同时，也要尽快行动，拖延只会增加维权的难度。
综上所述，即使没有老板的身份证信息，您依然可以通过收集替代信息、准备充分证据、撰写并提交起诉状以及利用官方渠道获取身份信息等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在操作过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业律师以获得更具体的法律指导。