针对您提出的问题，关于老人将房子赠与给儿子需要的手续、费用以及女儿是否可以起诉的问题，我将为您详细解答如下：
一、老人将房子赠与给儿子需要的手续
签订赠与协议：首先，老人（赠与人）与儿子（受赠人）需要签订一份合法有效的赠与协议，明确赠与的意愿、房屋的具体信息以及赠与的条件等。
办理赠与公证：为了确保赠与协议的法律效力，建议双方到公证处办理赠与公证。公证处会对赠与协议进行审查，并出具公证书，证明赠与行为的真实性和合法性。
办理房屋过户手续：携带赠与协议公证书、赠与人和受赠人的身份证明、户口本、被赠与房屋的产权证明等材料，到房地产管理部门办理房屋过户手续。过户完成后，房屋的所有权将转移至儿子名下。
二、老人将房子赠与给儿子需要缴纳的费用
契税：根据相关规定，无论是亲属之间还是非亲属之间的赠与，受赠人都需要按照房屋评估价值的3%缴纳契税。
印花税：交易当事人需要按照房屋评估价值的0.05%缴纳印花税。
个人所得税：在亲属之间或具有抚养、赡养关系的人之间的赠与，是免征个人所得税的。因此，在老人将房子赠与给儿子的情况下，通常不需要缴纳个人所得税。
其他费用：可能还包括一些附加费用，如城建税和教育附加费等，这些费用通常根据当地政策而定，具体金额可以咨询当地税务部门。
三、女儿是否可以起诉
起诉的法律依据：女儿作为老人的法定继承人之一，如果认为老人的赠与行为侵犯了她的合法权益（例如，老人未留足必要的遗产份额给她），她有权根据《中华人民共和国民法典》的相关规定向法院提起诉讼。
起诉的条件：女儿需要提供充分的证据证明老人的赠与行为存在违法或不当之处，如赠与协议无效、老人赠与时缺乏民事行为能力、赠与行为违反公序良俗等。同时，她还需要证明自己的合法权益受到了侵害。
诉讼结果：如果法院认定女儿的诉讼请求成立，可能会判决撤销赠与协议或要求受赠人返还部分或全部财产。但具体结果还需根据案件的具体情况和法院的判决而定。
建议：
在进行房屋赠与前，建议老人与所有子女进行充分沟通，确保赠与行为不会引发家庭矛盾或法律纠纷。
如果可能的话，可以咨询专业律师或法律机构的意见，以确保赠与行为的合法性和有效性。
在办理赠与手续时，务必保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。