结论：车祸中对方全责却要求你赔偿2000元，是否构成敲诈，需从赔偿金额的合理性、协商过程的自愿性以及是否存在敲诈行为三个方面进行综合判断。

1. 赔偿金额的合理性：

   • 在车祸赔偿中，赔偿金额应当基于实际损失进行计算，包括但不限于医疗费、误工费、交通费、住院伙食补助费、护理费、营养费等。
   • 如果对方要求的2000元赔偿，是基于其实际损失合理累加得出的，且这些损失有相应的证据支持（如医疗票据、收入证明等），那么这一赔偿要求在金额上是合理的。
   • 反之，如果对方无法提供充分证据证明其实际损失达到或接近2000元，或者其要求的赔偿项目明显不合理（如要求赔偿精神损失费但无法提供充分依据），则可能存在赔偿金额不合理的情况。

2. 协商过程的自愿性：

   • 双方应在平等、自愿的基础上进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。
   • 如果对方通过威胁、恐吓、纠缠不休等手段迫使你支付赔偿，或者你在协商过程中感到被迫接受不合理的赔偿要求，那么这种协商过程就不是自愿的。
   • 在自愿协商的情况下，即使赔偿金额略高，也不构成敲诈；但在非自愿协商的情况下，即使赔偿金额看似合理，也可能因存在胁迫因素而构成敲诈的一部分。

3. 敲诈行为的判定：

   • 敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
   • 如果对方以非法占有为目的，故意夸大损失或编造虚假赔偿项目，企图通过不正当手段获取利益，且使用了威胁、恐吓等手段迫使你支付赔偿，那么这种行为就可能构成敲诈勒索。
   • 具体到本案，如果对方无法证明其实际损失，却强行要求你支付2000元赔偿，并伴有威胁、恐吓等行为，那么这一要求就可能构成敲诈。

法律建议：

• 如果你认为对方的赔偿要求不合理或存在敲诈行为，首先应当保持冷静，不要与对方发生直接冲突。
• 收集并保存好所有与车祸相关的证据，包括现场照片、医疗票据、收入证明等，以便在后续协商或诉讼中使用。
• 尝试与对方进行友好协商，明确表达你的立场和理由，争取达成一个合理的赔偿协议。
• 如果协商无果，你可以考虑向公安机关报案或向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果对方的行为被认定为敲诈勒索，其可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
• 同时，你也可能因对方的敲诈行为而遭受经济损失和精神压力，但通过法律途径维权，你可以获得相应的赔偿和补偿。

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