收养的孩子不养老，起诉是有用的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律义务与权利
收养关系的法律确认：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养关系一旦成立，养父母与养子女之间就形成了法律上的父母子女关系，享有与生父母子女相同的权利和义务。
- 这意味着养子女有义务赡养养父母，就像生子女有义务赡养生父母一样。
赡养义务的法律性质：
- 赡养义务是法定的，不因收养关系的存在与否而改变。只要收养关系合法有效，养子女就必须履行赡养养父母的义务。
- 如果养子女不履行赡养义务，养父母有权通过法律途径维护自己的合法权益。
二、起诉的法律依据与流程
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”这一条款同样适用于养父母与养子女之间的关系。
起诉流程：
- 收集证据：养父母需要收集能够证明养子女未履行赡养义务的证据，如聊天记录、转账记录（如果养子女曾支付过部分赡养费但后来停止）、证人证言等。
- 撰写起诉状：根据收集到的证据，撰写起诉状，详细说明养子女未履行赡养义务的情况，并提出诉讼请求，即要求养子女支付拖欠的赡养费及可能的利息或违约金。
- 向法院提起诉讼：将起诉状提交给当地人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会向被告（即养子女）发出传票，通知其出庭应诉。
- 出庭应诉与等待判决：在庭审过程中，养父母需要向法院提供充分的证据证明养子女未履行赡养义务的事实，并阐述自己的诉讼请求和理由。养子女也可以提出抗辩并提供证据。法院将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出判决。
三、起诉后的法律后果与执行
法律后果：
- 如果法院判决养子女需要支付赡养费，而养子女仍拒绝支付，养父母可以向法院申请强制执行。
- 强制执行过程中，养子女可能会面临限制高消费、失信人黑名单等执行措施。如果养子女名下有财产可供执行，法院也可以采用拍卖财产的方式来折抵赡养费。
执行难度与注意事项：
- 执行过程中可能会遇到一些困难，如养子女无财产可供执行或故意隐藏财产等。在这种情况下，养父母需要积极配合法院的执行工作，提供养子女的财产线索等。
- 同时，养父母也需要注意保护自己的合法权益，避免在执行过程中受到不必要的损失。
四、特殊情况与建议
特殊情况：
- 如果收养关系存在瑕疵或无效的情况（如未办理合法收养手续），则可能影响养父母通过法律途径维护自己的权益。在这种情况下，建议养父母先咨询专业律师，了解自己的法律地位和权益。
建议：
- 在起诉前，养父母可以尝试与养子女进行协商，寻求达成和解或调解协议。通过协商，可以就赡养费的支付方式、支付金额等达成一致意见，以避免进一步的法律纠纷。
- 如果协商无果或养子女拒绝履行赡养义务，养父母应及时向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，收养的孩子不养老时，起诉是有用的。养父母可以通过法律途径维护自己的合法权益，要求养子女支付拖欠的赡养费。在起诉过程中，养父母需要收集充分的证据、撰写起诉状、向法院提起诉讼，并积极配合法院的执行工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。