结论：无论雇佣的员工数量多少，只要与员工建立了劳动关系，就必须依法签订劳动合同。

详细分析：

1. 法律依据： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业与员工之间劳动关系的建立，并不以员工数量为前提或限制条件。这意味着，不论企业规模大小，只要双方实际存在劳动关系，即员工为企业提供了劳动服务，并接受企业的管理，企业就负有与劳动者签订书面劳动合同的法定义务。

2. 劳动合同的重要性：

   • 对劳动者：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的重要法律文件。它保障了劳动者的合法权益，如工资、福利、工作时间、休息休假等。一旦企业违反合同约定，劳动者可以依据劳动合同寻求法律援助，维护自身权益。
   • 对企业：劳动合同的签订能够明确企业与员工之间的权利义务关系，减少因约定不明而引发的纠纷和风险。同时，它还能规范企业的用工行为，提升企业管理水平，有助于构建和谐的劳动关系，促进企业的稳定发展。

3. 未签订劳动合同的法律责任：

   • 如果企业自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
   • 若企业自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，则视为企业与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着企业将承担更为长期和稳定的用工责任。

法律建议：

• 及时签订劳动合同：无论企业规模大小，一旦与员工建立劳动关系，就应及时签订书面劳动合同，以确保双方权益得到法律保障。
• 规范合同内容：劳动合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等条款，以避免因约定不明而引发的纠纷。
• 遵守法律法规：企业在用工过程中应严格遵守相关法律法规，如按时支付工资、提供劳动保护、缴纳社会保险等，以维护劳动者的合法权益和企业的良好形象。

可能后果：

• 如果企业未按时签订劳动合同或违反相关法律法规，将可能面临法律责任和声誉损失。例如，被要求支付双倍工资、被视为已订立无固定期限劳动合同等。
• 劳动者在权益受到侵害时，可以通过法律途径维护自身权益，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼等。

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