三家公司合署办公可以统一设置安委会，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。以下是对此问题的详细分析：

一、合署办公与安委会设置的基本概念

1. 合署办公：通常指的是两个或两个以上的机构在同一地点办公，可能涉及人员、资源、设施等方面的共享。在公司法务领域，这可能涉及不同公司之间的合作与协调。

2. 安委会：即安全生产委员会，是负责企业安全生产工作的组织机构，通常由企业高层领导、相关部门负责人和员工代表组成，负责制定安全生产政策、监督安全生产工作、处理安全生产事故等。

二、三家公司合署办公统一设置安委会的可行性

1. 法律层面：

   • 我国《安全生产法》等相关法律法规并未明确禁止不同公司合署办公时统一设置安委会。只要安委会的设立和运作符合法律法规的要求，且能够确保各公司的安全生产工作得到有效监督和管理，就是合法的。

2. 实践层面：

   • 在实际操作中，三家公司合署办公时统一设置安委会是可行的。这有助于整合资源、提高效率、降低成本，并加强各公司之间的沟通与协作。然而，这需要各公司之间达成共识，并签订相关协议明确各自的权利和义务。

三、统一设置安委会需满足的条件

1. 合法合规：

   • 安委会的设立和运作必须符合《安全生产法》等相关法律法规的要求，包括安委会的组成、职责、权限等方面的规定。

2. 明确职责：

   • 需要明确安委会在各公司安全生产工作中的具体职责和权限，确保安委会能够有效地履行其监督和管理职能。

3. 协调机制：

   • 建立有效的协调机制，确保安委会在处理涉及多家公司的安全生产问题时能够迅速、有效地作出决策和行动。

4. 资源共享与责任分担：

   • 明确各公司在安委会中的资源投入和责任分担方式，确保安委会的运作得到充分的支持和保障。

四、可能面临的挑战与解决方案

1. 挑战：

   • 不同公司之间可能存在文化差异、管理风格不同等问题，这可能导致安委会在运作过程中出现摩擦和冲突。

2. 解决方案：

   • 加强各公司之间的沟通与协作，建立互信机制；明确安委会的决策程序和规则，确保决策的公正性和透明度；定期对安委会的运作进行评估和调整，以适应各公司发展的需要。

五、法律建议

1. 签订合作协议：

   • 三家公司应签订详细的合作协议，明确各自在安委会中的权利和义务，以及安委会的设立、运作、解散等方面的规定。

2. 咨询专业律师：

   • 在设立和运作安委会过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律指导，建议直接向我咨询，以确保安委会的合法性和有效性。

综上所述，三家公司合署办公时统一设置安委会是可行的，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我提问。