核心结论：和劳务公司算账扣款对方没签字，可通过协商、收集证据、寻求第三方调解或走法律途径来解决，以下为你详细介绍：

1. 协商解决
   • 沟通协商：首先尝试与劳务公司进行友好、坦诚的沟通。向对方明确指出扣款事项以及未签字的情况，了解他们未签字的原因。有可能是对方疏忽，或者对扣款存在异议。如果是疏忽，可要求对方尽快补签确认；若存在异议，双方可以就扣款的合理性、依据等进行深入讨论，争取达成一致意见。
   • 书面协商记录：在协商过程中，尽量通过书面形式（如邮件、短信等）进行沟通，保留好相关的记录。这些记录可以作为后续解决纠纷的证据，证明你已经积极与对方沟通并尝试解决问题。
2. 收集证据
   • 扣款依据：收集与扣款相关的所有证据，包括劳务合同、公司规章制度、考勤记录、工作表现评估等。这些证据可以证明扣款的合法性和合理性，例如，如果是因为员工迟到早退而扣款，考勤记录就是重要的证据；如果是因为工作失误造成损失而扣款，工作表现评估和相关损失证明文件则能起到关键作用。
   • 算账过程记录：整理好算账的详细过程和相关文件，如工资单、费用明细表等。这些文件可以清晰地展示扣款的具体金额和计算方式，有助于在后续的纠纷解决中说明问题。
3. 寻求第三方调解
   • 劳动监察部门：如果与劳务公司的协商没有结果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，他们会根据你提供的证据和情况，对劳务公司进行调查，并组织双方进行调解。在调解过程中，劳动监察部门会依据相关法律法规，促使双方达成公平合理的解决方案。
   • 劳动争议仲裁机构：你也可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会受理你的申请，并安排仲裁庭进行审理。在仲裁过程中，你需要提交收集到的证据，证明劳务公司扣款的合法性和合理性存在问题。仲裁庭会根据双方的陈述和证据，作出具有法律效力的裁决。
4. 法律途径
   • 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，或者劳务公司拒绝履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交详细的起诉状和相关证据，法院会依法进行审理，并作出判决。诉讼是一种较为正式和严肃的解决纠纷方式，但它的程序相对复杂，耗时也可能较长。
   • 法律援助：如果你在经济上存在困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你指派专业的律师，为你提供免费的法律服务，帮助你维护自己的合法权益。