关于公司混同用工的界定以及员工是否可以找总公司的问题，结论如下：
公司混同用工的界定：
- 法律定义：混同用工通常指的是两个或两个以上用人单位存在关联关系，如母子公司、总分公司、关联公司等，它们之间对劳动者进行交叉、轮换使用，或者劳动者同时为这些关联单位提供劳动，且劳动报酬、社会保险等由其中一个或多个单位共同支付或承担的情形。
- 具体表现：在实际操作中，混同用工可能表现为员工在同一时间段内为多个关联公司工作，或者工作场所、工作内容、管理方式等存在高度相似性，导致员工难以区分其实际用人单位。此外，如果员工的工资发放、社保缴纳等由不同公司交替或共同完成，也可能构成混同用工。
员工是否可以找总公司：
- 一般原则：在混同用工的情况下，员工有权选择向与其实际建立劳动关系的用人单位主张权利。如果总公司与分公司或关联公司之间存在混同用工的情形，且员工能够证明其与总公司之间存在事实上的劳动关系（如接受总公司的管理、由总公司发放工资等），则员工可以向总公司主张权利。
- 特殊情况：如果分公司具有独立的营业执照和用工主体资格，且员工实际上是与分公司建立劳动关系，那么在一般情况下，员工应直接向分公司主张权利。但是，如果分公司无法独立承担民事责任（如分公司财产不足以清偿债务），或者总公司与分公司之间存在混同用工的严重情形，导致员工难以区分其实际用人单位，那么员工也可以考虑将总公司列为共同被告或被申请人。
- 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》第十四条：“公司可以设立分公司。设立分公司，应当向公司登记机关申请登记，领取营业执照。分公司不具有法人资格，其民事责任由公司承担。”因此，在分公司无法独立承担责任的情况下，总公司需要承担相应的民事责任。
建议与注意事项：
- 收集证据：员工在主张权利时，应尽可能收集能够证明其与用人单位之间存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资发放记录、社保缴纳记录、工作证、考勤记录等。
- 明确诉求：员工在提起劳动仲裁或诉讼时，应明确其诉求，如要求确认劳动关系、支付工资、经济补偿金或赔偿金等。
- 咨询专业律师：由于混同用工的情况较为复杂，且涉及多个法律主体和法律关系，因此建议员工在主张权利前咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
举例说明：假设某员工同时为总公司和分公司工作，且工资由总公司发放，社保由分公司缴纳。在这种情况下，如果员工与总公司或分公司之间未签订明确的劳动合同来界定劳动关系，那么员工可能难以确定其实际用人单位。此时，员工可以收集相关证据（如工资发放记录、社保缴纳记录、工作证等），并咨询专业律师，以确定其应向哪个主体主张权利。如果律师认为员工与总公司之间存在事实上的劳动关系，那么员工可以向总公司主张权利；如果律师认为员工与分公司之间存在劳动关系，且分公司无法独立承担责任，那么员工可以将总公司和分公司列为共同被告或被申请人。