结论：麻将馆上班被抓，老板是否需要赔偿员工，这主要取决于员工被抓的原因以及老板是否存在过错或违法行为。以下从不同情况进行分析：
员工因个人违法行为被抓：
- 如果员工是因为个人违法行为（如赌博、吸毒等）在麻将馆被抓，且该行为与麻将馆的合法经营无关，那么老板通常不需要对员工承担赔偿责任。因为员工的违法行为是其个人行为，与老板无关，老板没有过错或违法行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，老板没有过错，因此不承担赔偿责任。
员工因执行工作任务被抓：
- 如果员工是在执行麻将馆的工作任务（如服务、管理等）过程中被抓，且被抓的原因与工作任务直接相关（如因麻将馆存在违法经营行为，如组织赌博等，导致员工被抓），那么老板可能需要承担一定的赔偿责任。
- 赔偿责任范围：老板的赔偿责任可能包括员工因被抓而遭受的直接经济损失（如工资损失、医疗费用等），以及可能的精神损害赔偿（如果员工因此遭受了严重的精神损害）。但具体赔偿责任范围需要根据实际情况和法律规定进行判断。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位应当保障劳动者的合法权益，如果因用人单位的违法行为导致劳动者遭受损害的，用人单位应当承担赔偿责任。
老板存在过错或违法行为：
- 如果老板在麻将馆的经营过程中存在过错或违法行为（如组织赌博、未提供安全的工作环境等），导致员工被抓或遭受损害，那么老板应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿责任范围：除了上述提到的直接经济损失和精神损害赔偿外，老板还可能面临行政处罚或刑事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，用人单位或个人因违法行为导致他人损害的，应当承担相应的法律责任。
建议：
- 如果员工在麻将馆上班被抓，建议首先了解被抓的具体原因和情况。
- 如果员工认为老板存在过错或违法行为导致自己被抓或遭受损害，可以收集相关证据并咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。
- 老板也应当加强麻将馆的合法经营和管理，避免存在违法行为或过错，以减少不必要的法律风险和赔偿责任。
后续行动：如果您有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。