关于您提出的“借条不写还款日期可以吗”这一问题，我可以明确地告诉您，借条不写还款日期在法律上是允许的，但这并不意味着这是一个最佳实践。以下是我为您详细分析的内容：
法律层面分析
法律效力不受影响：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同的内容虽然一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款，但还款期限并非必备要素。因此，借条不写还款日期，并不影响其法律效力。
履行期限的处理：
- 若借条中未约定还款日期，根据《民法典》第五百一十一条第四项的规定，债务人可以随时履行，债权人也可以随时请求履行，但需给对方必要的准备时间。这意味着，出借人可以在合理时间内要求借款人偿还借款，而借款人也应在收到还款要求后，于合理期限内履行还款义务。
诉讼时效的规定：
- 对于未约定还款日期的借条，诉讼时效从债权人第一次主张权利且债务人明确拒绝履行或合理准备时间届满之日起算。这为出借人提供了一定的法律保护，但也意味着出借人需要积极主张自己的权利，以避免超过诉讼时效。
实际操作与风险
不写还款日期的好处：
- 给予出借人更大的主动权，可以根据自身资金需求和借款人的实际情况，灵活选择要求还款的时间。
- 在某些情况下，可能延长诉讼时效的起算时间，为出借人提供更多的法律保护。
不写还款日期的弊端：
- 还款时间不明确，易引发双方对还款时间的理解产生分歧，进而产生矛盾和纠纷。
- 增加出借人的催收成本和难度，特别是在借款人故意拖延还款的情况下。
- 可能影响诉讼时效的计算，尽管不写还款日期可以延长诉讼时效的起算时间，但也可能因超过最长诉讼时效而丧失胜诉权。
建议与最佳实践
尽量明确还款日期：
- 为了避免潜在的纠纷和风险，我建议您在借条中尽量明确约定还款日期。这样既能保障出借人的合法权益，也能为借款人提供一个清晰的还款计划。
注明特殊情况：
- 如果确实存在特殊情况无法确定具体还款日期，也应在借条中注明相关情况，并尽量与借款人达成补充协议。这样可以减少因还款日期不明确而引发的争议。
保留证据：
- 无论借条中是否写明还款日期，出借人在要求借款人还款时，都应以书面形式记录并保留证据。这有助于在发生纠纷时，证明自己的主张和权利。
综上所述，虽然借条不写还款日期在法律上是允许的，但为了保障双方的权益和减少潜在的风险，我建议您在借条中尽量明确约定还款日期等相关信息。