顾客摔砸餐具的行为，在多数情况下是违法的，可能涉及违反《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
《中华人民共和国治安管理处罚法》：
- 该法规定，对于故意损毁公私财物的行为，如果情节较轻，可以处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。
《中华人民共和国刑法》：
- 如果顾客摔砸餐具的行为造成了较大的财产损失，或者具有其他严重情节，如多次实施此类行为、在公共场所实施等，可能构成故意毁坏财物罪。根据《刑法》的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
二、行为分析
故意性：
- 顾客摔砸餐具的行为，如果出于故意，即明知自己的行为会造成餐具的损坏，仍然实施该行为，那么该行为就具有违法性。
损害后果：
- 摔砸餐具的行为通常会导致餐具的损坏，造成财产损失。如果损失达到一定数额，或者行为具有其他严重情节，就可能构成犯罪。
行为场所与影响：
- 如果顾客在餐厅等公共场所摔砸餐具，还可能对餐厅的正常经营秩序造成影响，干扰其他顾客的用餐体验，甚至可能引发其他顾客的恐慌或不安。
三、法律建议
对于餐厅经营者：
- 如果遇到顾客摔砸餐具的情况，首先应保持冷静，避免与顾客发生直接冲突。
- 及时报警，让警方介入处理。警方会根据具体情况对顾客进行询问、调查，并根据相关法律法规作出相应的处理决定。
- 保留相关证据，如监控录像、餐具损坏的照片等，以便后续维权或索赔。
对于顾客：
- 应认识到摔砸餐具行为的违法性，避免实施此类行为。
- 如果因餐厅的服务或餐品问题产生不满，应通过合法途径表达诉求，如与餐厅协商、向消费者协会投诉等。
四、可能后果
行政处罚：
- 如果顾客摔砸餐具的行为情节较轻，可能面临行政处罚，如拘留、罚款等。
刑事处罚：
- 如果行为构成犯罪，顾客可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
民事赔偿：
- 无论是否受到行政处罚或刑事处罚，顾客都可能需要承担民事赔偿责任，赔偿餐厅因餐具损坏而遭受的损失。
综上所述，顾客摔砸餐具的行为在多数情况下是违法的，可能面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等后果。因此，建议顾客在遇到不满时，通过合法途径表达诉求，避免实施违法行为。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。