惯例在司法实践中是可以成立的，但其成立和适用需满足一定条件，并且会受到具体法律环境和案件事实的影响。以下从多个角度进行详细分析：
惯例的法律地位：
- 在许多法律体系中，惯例（或称为商业惯例、行业惯例）被视为一种非正式的法律渊源。它虽然不像法律条文那样具有明确的法律效力，但在司法实践中，当法律条文没有明确规定或规定不明确时，法官可能会参考惯例来填补法律漏洞或解释法律条文。
- 例如，在国际贸易中，国际商会制定的《国际贸易术语解释通则》（INCOTERMS）就是一种广泛被接受的商业惯例。当贸易合同中没有明确约定交货条件时，法院可能会参考INCOTERMS来确定双方的权利和义务。
惯例的适用条件：
- 广泛接受性：惯例必须是在特定行业或领域内被广泛接受和遵循的。如果一种做法只是少数人的行为，那么它很难被视为惯例。
- 合理性：惯例必须具有合理性，即它必须符合公平、公正和诚实信用的原则。如果惯例违反了这些基本原则，那么它可能不会被法院采纳。
- 不违反法律强制性规定：惯例不能违反法律的强制性规定。如果惯例与法律相冲突，那么法律将优先适用。
惯例在司法实践中的具体应用：
- 合同解释：在合同纠纷中，当合同条款存在歧义或不明确时，法院可能会参考行业惯例来解释合同条款的含义。
- 填补法律漏洞：当法律对某一问题没有明确规定时，法院可能会参考惯例来填补法律漏洞，从而作出合理的判决。
- 证明交易习惯：在民事诉讼中，当事人可能会引用惯例来证明某种交易习惯的存在，从而支持自己的主张。
惯例的局限性：
- 地域性：惯例往往具有地域性，不同地区或国家的惯例可能存在差异。因此，在跨国或跨地区的交易中，惯例的适用可能会受到限制。
- 变化性：惯例并不是一成不变的，它会随着时代的发展和行业的变迁而发生变化。因此，在引用惯例时，需要注意其时效性和适用性。
法律建议：
- 在签订合同时，如果希望引用惯例来明确双方的权利和义务，建议在合同中明确约定所引用的惯例名称和版本，以避免未来可能出现的争议。
- 在涉及跨国或跨地区的交易时，应了解并尊重对方所在地区或国家的惯例，以确保交易的顺利进行。
- 如果在司法实践中遇到惯例适用的问题，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体和针对性的法律建议。
举例说明：
假设在一个建筑工程合同中，双方没有明确约定工程款的支付方式。在当地建筑行业中，普遍存在一种惯例，即工程款按工程进度分期支付。在这种情况下，如果发生纠纷，法院可能会参考这种惯例来确定工程款的支付方式。当然，这还需要考虑合同的其他条款、双方的实际履行情况以及是否存在其他相反证据等因素。