结论：劳务公司将工程款中的工人工资转给个体户是否合法，需根据具体情况判断，包括个体户与劳务公司、工人之间的关系，以及转账行为是否符合相关法律法规和合同约定。以下从不同角度进行分析：
一、合法情形
存在合法委托或授权关系：
- 如果个体户是劳务公司合法委托或授权的收款方，且该委托或授权关系明确、合法，那么劳务公司将工人工资转给个体户是合法的。例如，劳务公司可能因某些原因（如账户问题、税务筹划等）需要委托个体户代为收取和发放工人工资，此时只要双方签订了合法有效的委托协议，并明确了各自的权利和义务，这种转账行为就是合法的。
符合合同约定：
- 如果劳务公司与工人或相关方（如承包商、分包商等）的合同中明确约定了工人工资可以支付给个体户，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种转账行为也是合法的。例如，在某些工程项目中，劳务公司可能与承包商约定，由承包商负责发放工人工资，而承包商又委托了个体户进行发放，此时只要合同中有明确约定，且符合相关法律法规，这种转账行为就是合法的。
二、非法情形
逃避税收或法律责任：
- 如果劳务公司将工人工资转给个体户是为了逃避税收或法律责任，如逃避社保缴纳、个人所得税等，那么这种行为就是非法的。根据相关法律法规，劳务公司有义务为工人缴纳社保和代扣代缴个人所得税，如果通过转账给个体户来规避这些义务，将面临法律制裁。
损害工人权益：
- 如果劳务公司将工人工资转给个体户导致工人无法及时、足额地收到工资，或者个体户存在克扣、拖欠工人工资等违法行为，那么这种转账行为也是非法的。根据《劳动法》等相关法律法规，工人有权获得劳动报酬，劳务公司有义务确保工人工资的及时、足额支付。
违反财务和会计制度：
- 劳务公司作为企业法人，应当遵守国家的财务和会计制度。如果将工人工资转给个体户违反了这些制度，如未进行正确的账务处理、未保留相关凭证等，那么这种行为也是非法的。
三、法律建议
审查合同和协议：
- 劳务公司在将工人工资转给个体户之前，应当仔细审查与工人、相关方签订的合同和协议，确保转账行为符合合同约定和法律法规的强制性规定。
确保合法合规：
- 劳务公司应当确保转账行为的合法合规性，包括遵守税收、社保、劳动法等相关法律法规，以及遵守国家的财务和会计制度。
保留相关凭证：
- 劳务公司在进行转账时，应当保留好相关凭证和记录，以备查验和审计。这些凭证和记录包括转账凭证、委托协议、合同等。
及时咨询专业律师：
- 如果劳务公司对转账行为的合法性存在疑问或不确定，应当及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。
总结：劳务公司将工程款中的工人工资转给个体户是否合法，需根据具体情况判断。在涉及此类转账行为时，劳务公司应当谨慎行事，确保合法合规性，并保留好相关凭证和记录。如有任何疑问或不确定，请及时向我咨询。