矿山扩界占到耕地，首先需明确的是，这涉及到土地用途的变更以及可能对农民权益的侵害，必须依法依规处理。 以下是具体分析和建议：
核查矿山扩界的合法性：
- 矿山扩界必须首先获得相关政府部门的批准，包括但不限于国土资源部门、环保部门等。未经批准擅自扩界，属于违法行为。
- 核查扩界是否符合当地的土地利用总体规划和矿产资源规划，以及是否遵循了环境保护和生态修复的相关要求。
评估对耕地的影响：
- 耕地是农民的基本生产资料，扩界占到耕地会直接影响农民的生计。因此，必须评估扩界对耕地数量、质量以及农业生产的影响。
- 如果扩界导致耕地减少或质量下降，应依法进行补偿，补偿标准应参照当地的相关规定，并确保农民的生活水平不因耕地减少而降低。
依法进行土地征收或补偿：
- 如果矿山扩界确实需要占用耕地，应依法进行土地征收程序，包括发布征收公告、进行土地现状调查、组织听证、签订补偿协议等。
- 补偿应包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费等，确保农民得到合理、公正的补偿。
关注农民的权益保护：
- 在整个过程中，应充分保障农民的知情权、参与权和监督权，确保他们的合法权益不受侵害。
- 如果农民对扩界或补偿有异议，应提供有效的申诉渠道，如向当地政府部门反映、申请行政复议或提起行政诉讼等。
考虑生态修复和可持续发展：
- 矿山扩界后，应对占用的耕地进行生态修复，尽可能恢复其生产功能或转化为其他有益于生态环境的用途。
- 在矿山开发和利用过程中，应遵循可持续发展的原则，确保资源利用与环境保护相协调。
行动建议：
- 如果您是受影响的农民，建议首先收集相关证据，如土地权属证明、扩界通知、补偿方案等，以便在后续的协商或申诉中维护自己的权益。
- 您可以与矿山企业或当地政府部门进行沟通，表达您的关切和诉求，寻求合理的解决方案。
- 如果沟通无果，您可以考虑寻求法律援助或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法依规处理问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。