结论：承包方不付工人工资时，甲方一般无权直接扣钱，但具体情形需根据合同约定和法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
若合同中有明确约定：
- 如果甲方与承包方签订的合同中明确约定，在承包方不支付工人工资的情况下，甲方有权从应付给承包方的款项中扣除相应金额以支付工人工资，那么甲方可以依据合同约定进行扣款。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方可以约定一方违约时，另一方有权采取一定的补救措施，包括扣除款项等。但需要注意的是，这种约定必须合法、合理，且不得违反法律法规的强制性规定。
若合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定甲方在承包方不支付工人工资时有权扣款，那么甲方一般无权直接扣款。因为扣款行为可能涉及对承包方财产权的侵犯，除非得到承包方的同意或法律另有规定。
二、法律规定角度
劳动法保护工人权益：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工人有权获得劳动报酬，用人单位（包括承包方）应当按时足额支付。如果承包方不支付工人工资，工人可以向劳动行政部门投诉，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等途径维护自己的权益。
- 甲方角色：甲方作为发包方，虽然与工人没有直接的劳动关系，但有义务监督承包方遵守劳动法律法规，确保工人权益不受侵害。然而，这并不意味着甲方可以直接扣款来支付工人工资。
特殊情况下的法律责任：
- 在某些特殊情况下，如承包方逃匿、无法联系或确实无力支付工人工资时，甲方可能需要根据相关法律法规的规定，承担一定的垫付责任或连带责任。但这种情况下的责任承担通常需要经过法律程序确认，并非甲方可以自行决定扣款。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 甲方应首先审查与承包方签订的合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于工资支付和违约责任的约定。
与承包方沟通：
- 如果发现承包方不支付工人工资，甲方应及时与承包方沟通，了解原因并督促其尽快支付。
寻求法律途径：
- 如果承包方拒绝支付或无法联系，甲方可以建议工人向劳动行政部门投诉或提起劳动争议仲裁、诉讼等。同时，甲方也可以咨询专业律师，了解自己在法律上的权利和义务，以及可能承担的法律责任。
避免自行扣款：
- 在没有合同约定或法律明确规定的情况下，甲方应避免自行扣款来支付工人工资，以免引发不必要的法律纠纷。
总结：承包方不付工人工资时，甲方一般无权直接扣钱。甲方应首先审查合同条款，与承包方沟通并督促其支付工资；如果承包方拒绝支付或无法联系，甲方可以建议工人通过法律途径维护自己的权益，并咨询专业律师以了解自己的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。