设立办事处如果不进行登记，将会面临一系列的法律后果和行政处罚。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，未经设立登记从事经营活动的，由登记机关责令改正，并没收违法所得。这是对于未登记经营行为的基本处罚原则。

具体来说，如果拒不改正未登记经营的行为，将会面临更严厉的处罚，包括处以1万元以上10万元以下的罚款。这一罚款幅度是根据违法行为的严重程度和造成的后果来确定的，旨在起到惩戒和警示的作用。

在情节严重的情况下，登记机关还有权依法责令关闭停业，并处以10万元以上50万元以下的罚款。这一处罚措施更为严厉，通常适用于那些长期未登记经营、造成较大社会影响或严重扰乱市场秩序的行为。

除了上述行政处罚外，未登记经营还可能面临其他法律风险。例如，由于未进行合法登记，办事处的经营活动可能无法得到法律的有效保护，一旦发生纠纷或违法行为，将难以维护自身权益。同时，未登记经营也可能影响办事处的信誉和形象，对未来的业务发展造成不利影响。

因此，我强烈建议您在设立办事处时务必进行合法登记，遵守相关法律法规和规定。这样不仅可以确保办事处的合法经营和权益保护，还可以避免不必要的法律风险和行政处罚。如果您在登记过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。