老板拖欠1000元工资，工人可以通过以下途径解决，具体分析如下：

1. 优先协商解决
   建议先与老板直接沟通，明确要求支付拖欠的工资。沟通时注意保留证据（如聊天记录、录音等），说明拖欠金额、时间及法律依据（《劳动法》第五十条明确规定“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠”）。若老板承认欠款但暂时无力支付，可要求其出具书面欠条，注明还款期限。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过拨打12333热线查询具体地址）。投诉时需提交：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工牌、考勤记录等）；
     
   • 工资拖欠证据（如工资条、银行转账记录、同事证言等）；
     
   • 身份证明材料。
     劳动监察部门会依法调查，并责令老板限期支付工资。若老板拒不执行，可能面临加付赔偿金（最高为应付金额的50%-100%）或行政处罚。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在纠纷发生后1年内提出）。仲裁流程：

   • 提交仲裁申请书（写明双方信息、请求事项、事实理由）；
     
   • 附上证据材料（同投诉所需材料）；
     
   • 仲裁委受理后会组织调解或开庭审理，裁决具有法律效力。
     注意：仲裁不收费，且1000元标的额的案件处理周期较短（通常1-2个月）。

4. 通过法律诉讼追讨
   若对仲裁结果不服或老板拒不履行裁决，可向法院提起民事诉讼。诉讼优势在于执行力更强（法院可直接冻结老板财产），但需承担诉讼费（1000元标的额的诉讼费仅50元，可申请缓交或减免）。

补充建议：

• 若老板存在恶意拖欠（如失联、转移财产），可同时向公安机关报案，追究其拒不支付劳动报酬罪的刑事责任（需满足“拖欠3人以上工资且数额较大”或“政府责令支付仍不支付”等条件）。
  
• 日常工作中注意保留证据（如工资条、考勤记录、工作证等），避免因证据不足影响维权。
  

行动步骤总结：

1. 收集证据 → 2. 协商或投诉 → 3. 申请仲裁 → 4. 提起诉讼（按顺序尝试，前一步无效再推进下一步）。
   

如有其他细节需要补充（如是否签订劳动合同、老板态度等），可进一步说明，我会为您细化方案。