在没有签订劳动合同的情况下，要证明自己与用人单位之间不存在劳动关系（实际上，您可能是想问如何证明存在劳动关系，因为“没签”本身不直接等同于“不存在”，但我会基于您的核心需求，即如何通过证据来维护自己作为劳动者的权益，即使没有书面合同），您可以通过多种途径和证据来构建一个完整的证据链。以下是一些详细且具有深度的建议：
一、关键直接证据
工资支付凭证或记录：
- 这是最直接且有力的证据。您应收集所有能显示用人单位向您支付工资的记录，如银行转账记录（注意查看转账方是否为用人单位）、工资条（如果有的话）、或职工工资发放花名册等。这些记录应清晰显示支付时间、金额以及支付方信息。
社保缴纳记录：
- 社会保险是用人单位的法定义务。如果您有社保缴纳记录，这将是证明劳动关系的重要依据。您可以向当地社保部门查询并打印出您的社保缴纳记录，显示用人单位为您缴纳了哪些险种以及缴纳的时间段。
二、重要身份与工作证据
工作证、服务证等身份证件：
- 这些证件由用人单位发放，通常包含您的个人信息、照片及单位标识。它们能直接证明您与用人单位的关联性和隶属关系。
考勤记录：
- 无论是纸质考勤表还是电子考勤记录（如指纹打卡、人脸识别等），都能反映您的出勤情况。这些记录能证明您按照用人单位的要求进行工作时间安排，是证明劳动关系和工作时长的关键证据。
三、工作相关文件与业务证据
工作任务相关文件：
- 收集所有能显示您参与用人单位具体工作的文件，如工作任务分配单、业务合同、项目报告等。这些文件能体现您接受用人单位的管理，并按照要求完成工作任务。
业务往来证据：
- 如果您代表用人单位与其他单位或个人进行业务往来，相关的合同、业务文件、聊天记录等也能作为证明劳动关系的证据。这些证据能反映您与用人单位之间的业务联系和协作关系。
四、辅助与补充证据
招聘与录用文件：
- 包括招聘简章、面试通知、录用通知书、登记表、报名表等。这些文件能证明用人单位有招聘您的行为，并且您经过相应程序被录用，间接证明双方存在建立劳动关系的意向和实际行为。
同事的证人证言：
- 与您一起工作的同事可以提供书面证言或出庭作证，描述您的工作情况、工作时间、工作内容等。虽然证人证言的证明力可能受到多种因素影响，但仍是证明劳动关系的有用补充。
工作场所的监控录像：
- 如果可能的话，您可以尝试获取工作场所的监控录像。虽然获取难度较大，但监控录像能直观记录您在工作场所的工作情况，对认定劳动关系具有辅助作用。
五、法律程序与建议
- 在与用人单位就劳动关系发生争议时，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在收集和提供证据时，务必确保证据的真实性、合法性和关联性。虚假证据不仅无法帮助您维护权益，还可能让您承担法律责任。
- 建议您在日常工作中注意保留和收集上述各类证据，以备不时之需。同时，也可以考虑咨询专业法律人士的意见，以确保自己的权益得到有力维护。
综上所述，即使没有签订书面劳动合同，您也可以通过多种途径和证据来证明与用人单位之间的劳动关系。在维权过程中，保持冷静、理性，并依法行事是至关重要的。