您好，关于赡养老人专项附加扣除的起始时间，根据相关规定，纳税人享受这一扣除的起始时间为被赡养人年满60周岁的当月至赡养义务终止的年末。

具体来说，如果您的父母或者符合条件的祖父母、外祖父母在某一年达到了60岁的年龄，那么从他们生日所在的月份开始，您就可以在个人所得税申报时享受赡养老人的专项附加扣除，这一扣除会一直持续到赡养义务终止的年末。

另外，需要提醒您的是，赡养老人专项附加扣除政策中的老人（被赡养人），主要是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。在申报时，请确保您符合相关的条件，并准备好相应的证明材料。

希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。