面对老人动手打人骂人且针对儿媳妇的这种情况，这确实是一个复杂且敏感的家庭问题，需要我们从多个角度来综合处理。以下是一些建议，希望能为您提供一些清晰的思路：

一、确保安全与立即制止

• 首要任务：在任何情况下，确保儿媳妇（以及老人自身，如果可能的话）的安全都是至关重要的。如果暴力行为正在发生，应立即采取措施制止，防止情况进一步恶化。
• 紧急报警：如果暴力行为严重或无法制止，应立即拨打110报警，寻求警方的帮助和保护。

二、收集证据以备后续

• 记录伤痕：如果儿媳妇有受伤，应尽快拍照记录伤痕，作为后续可能的法律程序的证据。
• 医疗记录：如果伤势严重，应立即就医，并保存好医疗记录。
• 目击者证言：如果有目击者，应尽可能获取他们的联系方式和证言，以支持后续的调查或诉讼。

三、法律途径与权益保护

• 民事赔偿：如果儿媳妇因老人的行为遭受了精神伤害或经济损失，她有权要求老人赔礼道歉并赔偿相应损失。这可以通过沟通协商或提起民事诉讼来实现。
• 治安管理处罚：如果老人的行为违反了治安管理规定，儿媳妇或其家属可以报警，由公安机关根据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行相应处罚。
• 刑事途径：如果老人的行为构成故意伤害罪或虐待罪（如长期、恶劣的打骂行为），儿媳妇或其家属可以向公安机关报案，或向人民法院提起刑事自诉。

四、寻求专业帮助与调解

• 法律咨询：建议儿媳妇或其家属咨询专业律师，了解详细的法律途径和权益保护方法。律师可以提供法律意见，协助准备相关法律文件，并指导后续的法律行动。
• 家庭调解：在法律框架内，也可以尝试通过家庭调解的方式解决纠纷。这需要双方自愿，并在中立第三方的协助下达成和解协议。

五、关注心理健康与长期关怀

• 心理支持：儿媳妇可能因老人的行为而遭受心理创伤，应提供必要的心理支持和辅导，帮助她走出阴影。
• 长期安排：如果情况严重，可能需要考虑将老人送往专业的养老机构进行照顾，以确保儿媳妇的安全和心理健康。

六、教育引导与社会监督

• 教育引导：对老人的暴力行为进行严肃的教育和引导，促其认识到错误并改正。这可能需要家庭成员、社区工作者或专业心理咨询师的共同努力。
• 社会监督：社会各界应加强对家庭暴力的监督和谴责，共同营造抵制家庭暴力的社会氛围。这有助于减少类似事件的发生，并保护受害者的权益。

综上所述，面对老人动手打人骂人且针对儿媳妇的情况，我们需要综合运用法律、道德和社会等多方面手段进行处置。在依法维护儿媳妇合法权益的同时，也需注重家庭的和谐稳定以及社会的整体进步与发展。希望这些建议能对您有所帮助。