结论前置：无论借款金额大小，只要存在合法的债权债务关系且对方未按时还款，你都有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。针对500元借款不还的情况，同样可以起诉，并通过法律程序追回款项。
法律依据与起诉权利
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期应返还借款并可能支付利息的合同。当借款人不履行还款义务时，贷款人有权依法追究其法律责任。这意味着，不论借款金额多少，只要债权债务关系合法成立，你就享有起诉的权利。
起诉条件
要成功起诉，必须满足以下条件：
- 原告资格：你作为借款的提供方，因借款人不还款而直接受到损害，因此具备原告的主体资格。
- 明确被告：需提供被告的详细信息，包括姓名、性别、工作单位、住所等，以便法院确定被告身份。
- 具体诉讼请求与事实理由：诉讼请求应明确要求被告偿还500元借款；事实和理由部分应详细说明借款的时间、地点、方式（如现金交付或转账）及未还款的情况。
- 法院管辖：借款纠纷属于民事案件范畴，应向有管辖权的人民法院提起诉讼。通常由被告住所地法院管辖，但也可根据具体情况在原告住所地法院起诉，特别是涉及线上转账等情形。
起诉流程与证据准备
准备材料：
- 起诉状：应包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由等。
- 证据：应尽可能全面，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和对方的违约行为。
提交起诉：
- 将起诉状和证据提交给有管辖权的法院，并按被告人数提供副本。
- 法院会审查材料，符合条件的将在七日内立案，并通知当事人；不符合条件的则会在七日内作出不予受理的裁定。
参加诉讼：
- 立案后，法院将安排开庭时间，并通知双方。
- 庭审过程中，双方需陈述案情、举证、质证。法院将依据法律和证据作出判决。
后续执行与建议
若法院判决后对方仍不还款，你可申请强制执行来追回那500元。同时，考虑到诉讼的成本与时间投入，建议在起诉前先尝试友好协商或通过第三方调解解决纠纷。如果协商或调解无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。
特殊情况考虑
- 证据不足：如果缺乏足够的证据证明借款事实，可能会影响诉讼结果。因此，在起诉前务必收集并整理好相关证据。
- 被告下落不明：如果被告下落不明，法院可能会采用公告送达的方式送达法律文书。这可能会延长诉讼时间，并增加诉讼成本。
- 诉讼成本：虽然借款金额不大，但诉讼过程中仍可能产生一定的费用，如诉讼费、律师费等。在决定起诉前，应充分考虑这些成本。
综上所述，即使借款金额仅为500元，你也完全有权通过法律途径维护自己的权益。在决定起诉前，应充分准备证据，并了解相关法律程序和规定，以确保诉讼的成功率。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。