结论：员工在家脑出血48小时内死亡，一般不被认定为工伤，但具体还需结合实际情况和相关证据来判断。
分析说明：
一般情况下的工伤认定原则：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定主要依据工作时间、工作场所、工作原因以及是否因工作原因受到伤害或患病。对于员工在家脑出血的情况，由于并非发生在工作时间和工作场所，且脑出血本身不属于职业病范畴，因此一般不符合工伤认定的基本条件。
特殊情况下的工伤认定：
- 尽管上述是一般原则，但在某些特殊情况下，如果员工脑出血的发作与工作存在直接因果关系，且满足其他工伤认定条件，仍有可能被认定为工伤。然而，要证明这种直接的因果关系往往非常困难，需要综合考虑工作环境、工作强度、过往病史等多种因素，并进行充分的举证。
- 在您描述的情况下，员工是在家中脑出血，并非在工作时间和工作岗位上突发疾病，因此即使48小时内死亡，也通常不符合《工伤保险条例》中“视同工伤”的情形。
实际案例与司法实践：
- 在司法实践中，对于员工在家脑出血的情况，法院通常会根据具体案情和相关证据来综合判断是否构成工伤。如果员工能够提供充分证据证明脑出血的发作与工作存在直接因果关系，且满足其他工伤认定条件，那么有可能获得工伤认定。但这种情况相对较少，且举证难度较大。
建议与行动：
- 及时收集证据：如果员工或其家属认为脑出血的发作与工作存在直接因果关系，应及时收集相关证据，如医疗记录、工作记录、证人证言等，以备后续申请工伤认定时使用。
- 咨询专业意见：在处理此类问题时，建议员工或其家属及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自身权益。
- 了解当地政策：不同地区的具体法规和实践操作可能存在一定差异。因此，在处理具体案件时，除了依据国家层面的法律法规外，还需要参考当地的相关规定和实际情况。
后续法律程序：
- 如果员工或其家属认为符合工伤认定条件，可以向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 申请时需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者相关的医学证明书等材料。
总之，员工在家脑出血48小时内死亡的情况一般不被认定为工伤，但具体还需结合实际情况和相关证据来判断。如果您或您的家人遇到此类问题，请及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律帮助。