买到生产日期超前的面包，属于买到不符合安全标准的食品，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式如下：
与商家协商赔偿：
- 消费者在发现面包生产日期超前后，应首先与商家进行沟通，说明情况并要求赔偿。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家应当承担退货、换货以及赔偿损失的责任。消费者可以要求商家退还购买面包的款项，并可以要求商家支付一定的赔偿金，如面包价款的三倍或者损失的三倍（如果损失金额高于面包价款的三倍，则按实际损失赔偿），增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
向相关部门投诉：
- 如果商家拒绝赔偿或者协商无果，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门或者消费者协会进行投诉。
- 投诉时，消费者应提供购买面包的凭证、面包的照片或视频等证据，以便相关部门进行调查和处理。
- 相关部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况对商家进行处罚，同时协助消费者获得赔偿。
通过法律途径解决：
- 如果商家仍然拒绝赔偿，或者消费者对赔偿金额不满意，可以通过法律途径解决纠纷。
- 消费者可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明商家存在过错，并证明自己的损失情况。
- 法院会根据事实和法律规定，判决商家承担相应的赔偿责任。
在处理此类纠纷时，消费者应注意以下几点：
- 保留好购买面包的凭证，如购物小票、发票等，以便证明购买行为和面包的来源。
- 及时拍摄或录制面包的照片或视频，作为证据保存，以便证明面包的生产日期确实超前。
- 在与商家协商或投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响纠纷的解决。
举例说明：假设消费者在某超市购买了一包面包，发现生产日期是未来的某一天。消费者可以首先与超市进行沟通，要求退货并赔偿。如果超市拒绝赔偿，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门投诉，并提供购买凭证和面包的照片作为证据。如果问题仍然得不到解决，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求超市承担赔偿责任。