用人单位与员工签订合作协议在法律上是可行的，但需根据具体情况判断其性质及法律后果。以下从不同角度进行分析：
合作协议与劳动合同的区别
- 性质不同：合作协议通常体现的是平等主体之间的民事合作关系，强调双方共同投入、共享收益、共担风险；而劳动合同则是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有人身依附性和经济从属性。
- 法律适用不同：合作协议主要受《民法典》合同编等民事法律规范的调整；劳动合同则受《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法律规范的调整。
签订合作协议可能引发的法律后果
- 若合作协议实质为劳动合同：即使双方签订的是合作协议，但如果其内容符合劳动合同的特征（如劳动者接受用人单位的管理、从事用人单位安排的工作、获得劳动报酬等），则该协议可能被认定为劳动合同。此时，用人单位需承担劳动合同法下的义务，如支付工资、缴纳社会保险、提供劳动保护等。若用人单位未履行这些义务，可能面临劳动仲裁或诉讼的风险。
- 若合作协议确为民事合作：如果双方确实是在平等、自愿的基础上签订合作协议，且协议内容明确体现了民事合作的特征（如共同投资、共享收益、共担风险等），则该协议受民事法律规范的调整。此时，双方需按照协议约定履行各自的义务，若一方违约，另一方可通过民事诉讼等途径维护自己的权益。
用人单位签订合作协议的建议
- 明确协议性质：用人单位在签订合作协议前，应明确协议的性质和目的，确保协议内容符合双方的真实意图。若希望建立劳动关系，则应签订劳动合同；若希望建立民事合作关系，则应签订合作协议，并明确双方的权利和义务。
- 完善协议条款：无论签订何种协议，都应完善协议条款，明确双方的权利和义务、违约责任等。对于合作协议，还应特别关注投资比例、收益分配、风险承担等关键条款。
- 遵守法律法规：用人单位在签订和履行协议过程中，应遵守相关法律法规的规定，如劳动法、合同法等。避免利用合作协议规避劳动合同法下的义务，否则可能面临法律风险。
总结来说，用人单位与员工签订合作协议在法律上是可行的，但需根据协议的具体内容和性质判断其法律后果。用人单位在签订协议前应明确协议性质、完善协议条款，并遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。