针对您描述的情况，需要分情况处理，具体如下：

1. 关于父亲阻止儿子放火的行为
   父亲作为监护人或家庭成员，发现儿子有放火行为时，有权采取合理措施制止。根据《民法典》第1165条，若儿子是限制民事行为能力人（如未成年人），父亲作为监护人需承担监护职责，阻止危险行为是履行监护义务的体现；若儿子已成年，父亲的行为属于正当防卫或紧急避险范畴（需符合比例原则，如未使用过度暴力），通常不承担法律责任。

2. 关于儿子打人的行为
   无论儿子年龄大小，打人均可能涉及违法：

   • 若儿子未满14周岁：不负刑事责任，但父亲作为监护人需承担民事赔偿责任（如医疗费、误工费等），并需加强管教（《刑法》第17条）。
     
   • 若儿子已满14周岁未满16周岁：仅对故意伤害致人重伤/死亡等严重犯罪负刑责，普通打人行为可能面临行政处罚（如拘留、罚款），父亲需配合调查并督促赔偿。
     
   • 若儿子已满16周岁：需承担完全刑事责任（如故意伤害罪），父亲可协助其自首、赔偿以争取从轻处理。
     

3. 父亲是否需为打人行为担责
   需分情形判断：

   • 若父亲未参与打人：仅需履行监护职责（如协助赔偿、管教），无需直接担责。
     
   • 若父亲参与共同打人：可能构成共同侵权或故意伤害共犯，需根据具体情节承担行政或刑事责任（《民法典》第1168条、《刑法》第25条）。
     

建议行动步骤：

1. 立即制止儿子打人行为，确保被害人安全并送医治疗；
   
2. 收集现场证据（如监控、证人联系方式）；
   
3. 根据儿子年龄和伤情严重程度，决定是否报警；
   
4. 积极与被害人协商赔偿，争取谅解；
   
5. 若儿子可能面临刑事处罚，尽快委托律师介入。
   

温馨提示：家庭矛盾需兼顾法律与情感，建议后续通过心理干预或家庭调解化解冲突。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。