若细鳞鱼属于国家保护水生野生动物，购买并食用可能面临行政处罚，情节严重可能涉及刑事处罚；若不属于保护物种，则一般不处罚，但需注意来源合法性。具体分析如下：

1. 细鳞鱼的保护级别与法律性质
   细鳞鱼（学名：Brachymystax lenok）被列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级保护动物，同时属于《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录Ⅲ物种。根据《野生动物保护法》第二十八条，禁止出售、购买、利用国家重点保护野生动物及其制品，除非依法取得特许猎捕证、人工繁育许可证等合法手续。

2. 购买并食用细鳞鱼的违法性分析

   • 行政违法层面：若购买行为未取得合法来源证明（如人工繁育许可证、专用标识等），即使未直接参与捕捞，仍可能违反《野生动物保护法》第三十一条，构成“非法购买国家重点保护野生动物”行为。根据《野生动物保护法》第四十八条，可处野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下罚款，情节严重的，吊销相关许可证件。
     
   • 刑事犯罪层面：若细鳞鱼价值达到《刑法》第三百四十一条规定的“情节严重”标准（如价值一万元以上），可能构成危害珍贵、濒危野生动物罪。根据司法解释，购买行为即使未直接捕捞，也可能被认定为“非法收购”行为，面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 例外情形与免责条件

   • 人工繁育许可：若细鳞鱼来源于持有《人工繁育许可证》的养殖场，且购买时查验了专用标识或合法来源证明，则不构成违法。
     
   • 科研、展示等特殊用途：因科研、药用、展示等特殊目的购买，需经省级野生动物保护主管部门批准，并取得专用标识。
     
   • 不知情免责：若能证明对细鳞鱼的保护级别不知情（如商家故意隐瞒），可能根据《行政处罚法》第三十三条减轻或免除处罚，但实践中认定难度较大。

4. 实务建议

   • 立即停止行为：若已购买，切勿再次交易或食用，避免情节加重。
     
   • 主动说明情况：可向当地野生动物保护主管部门（如林业局、农业农村局）说明购买经过，配合调查。
     
   • 保留证据：保存购买凭证、商家信息等，以便证明来源合法性或主张不知情。
     

提示：野生动物保护法律对“购买”行为的认定较为严格，即使未直接捕捞，也可能承担法律责任。建议日常消费中避免购买来源不明的野生动物制品，如有疑问可直接向我咨询具体物种的保护级别及合法交易条件。