面对因卖假酒被起诉侵权的情况，这确实是一个严肃且需要认真对待的法律问题。首先，必须明确的是，卖假酒是严重的违法行为，它不仅侵犯了消费者的合法权益，还破坏了市场经济秩序，因此，违法者应当接受法律的制裁并承担相应的法律责任。
一、理解法律责任
根据《刑法》及相关法律法规，销售伪劣产品（包括假酒）可能构成生产、销售伪劣产品罪。这意味着，除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役及罚金或没收财产等。
二、应对起诉的策略
接受现实，正视问题：
- 既然已经被起诉，首先要做的是正视自己的违法行为，不要试图逃避或否认。
寻求法律帮助：
- 立即咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果。律师将能够为你提供专业的法律建议，并帮助你制定应对策略。
收集证据，准备辩护：
- 如果认为自己在销售过程中有某些特殊情况或误解，可以收集相关证据来支持自己的辩护。但需要注意的是，这些证据必须合法、真实且与案件相关。
考虑和解或赔偿：
- 如果确实存在侵权行为，且对被侵权方造成了损失，可以考虑与对方进行和解或主动提出赔偿。这有助于减轻法律后果，并可能获得对方的谅解。
三、民事赔偿与刑事处罚
民事赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关司法解释，销售假酒时，消费者有权要求十倍赔偿，且赔偿金额不足500元的按500元计算。同时，被侵权方（如酒厂）也有权要求你赔偿其因侵权行为所遭受的实际损失，包括直接损失和间接损失。
刑事处罚：
- 如前所述，销售假酒可能构成犯罪，将面临刑事处罚。处罚的严重程度将取决于销售金额、侵权行为的性质、持续时间以及后果等因素。
四、后续行动建议
积极配合调查：
- 如果案件已经进入司法程序，应积极配合相关部门的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
加强法律学习：
- 通过此次事件，应深刻认识到法律的重要性，加强法律学习，提高自己的法律意识，以避免再次发生类似违法行为。
规范经营管理：
- 如果未来还有从事相关行业的打算，应规范自己的经营管理行为，确保所销售的产品合法、合规、真实可靠。
总之，面对因卖假酒被起诉侵权的情况，应正视问题、寻求法律帮助、积极配合调查，并承担相应的法律责任。同时，也应加强法律学习和规范经营管理，以避免再次发生类似违法行为。