老板不给工资且不让你开车走，这一行为本身并不直接构成你开走车辆的合法理由，但老板拖欠工资是违法的，而你若因此私自开走车辆则同样违法。以下是对此问题的详细分析：
一、老板拖欠工资的法律性质
违反劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。老板拖欠工资，明显违反了这一规定。
劳动者权益受损：
- 拖欠工资直接损害了劳动者的经济利益，劳动者有权依法维护自己的合法权益，包括要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
二、你若私自开走车辆的法律性质
构成民事侵权：
- 车辆作为老板的私有财产，受法律保护。未经老板同意，擅自开走车辆，侵犯了老板对车辆的所有权，构成民事侵权行为。你可能需要承担因此产生的民事责任，如赔偿车辆损失、返还车辆等。
可能构成犯罪：
- 如果开走车辆后存在隐匿车辆、拒绝归还等情况，且车辆价值达到一定数额，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这种行为可能构成盗窃罪。盗窃罪的刑罚根据盗窃数额和情节严重程度而定，可能面临有期徒刑、罚金甚至没收财产的处罚。
违反治安管理法规：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的行为属于寻衅滋事，可处以拘留和罚款。你擅自开走老板车辆的行为也符合这一规定，可能受到相应的治安管理处罚。
三、合法维权途径
面对老板拖欠工资的情况，你应当通过以下合法途径来维护自己的权益：
与老板协商：
- 首选方式是与老板进行友好协商，明确表达诉求并要求支付拖欠的工资。通过沟通解决问题，既高效又有利于保持双方的良好关系。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令老板支付拖欠的工资。这是政府提供的官方维权渠道，具有权威性和有效性。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供相关证据以证明老板拖欠工资的事实。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，要求老板支付工资。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或老板仍不支付工资，你可以向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行全面审查，并依法作出判决。判决结果具有法律效力，老板必须履行。
四、法律后果与风险提示
- 承担民事责任：如赔偿车辆损失、返还车辆等。
- 面临刑事处罚：如果构成盗窃罪或其他犯罪，将受到刑法的制裁。
- 影响个人信誉：违法行为会被记录在案，对个人未来的就业、贷款等方面产生不利影响。
- 不利于权益维护：采取违法行为反而可能使原本有理的维权变得复杂和困难。
总结与建议：老板拖欠工资是违法的，但你若因此私自开走车辆同样违法。面对这种情况，你应当保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。