针对您提出的“未成年人开电动车正常行驶撞到突然冲出来的人，未成年人监护人没钱赔去哪里找钱”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。如果未成年人未达到法定年龄驾驶电动车上路，这一行为本身就是违法的，且可能因驾驶技能或判断力不足而引发交通事故。
在您描述的情境中，如果未成年人确实未满16周岁且驾驶电动车撞到了突然冲出来的人，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，未成年人的监护人（通常是父母）需要承担因交通事故造成的赔偿责任。
关于赔偿资金的来源，首先会考虑未成年人本人是否有财产。根据法律规定，有财产的无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，从本人财产中支付赔偿费用。这包括未成年人的压岁钱、礼物等个人财产。如果未成年人的个人财产不足以支付全部赔偿费用，那么不足部分将由其监护人承担。
如果监护人确实没有经济能力支付赔偿费用，那么可以考虑以下几种途径：
协商分期支付：与受害方协商，看是否可以分期支付赔偿费用，以减轻监护人的经济压力。
寻求社会救助：在某些情况下，如果监护人确实无力支付且情况特殊，可以寻求当地政府或相关社会组织的救助。
法律援助与诉讼：如果协商无果，受害方可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，监护人可以寻求法律援助，了解自己的权利和义务，并准备应对可能的法律诉讼。
保险理赔：如果电动车购买了相关保险，且保险条款中涵盖了此类事故，那么可以向保险公司申请理赔。
最后，我想强调的是，家长作为未成年人的监护人，有责任切实履行监护职责，严禁未成年人违规骑行电动车。同时，也应加强未成年人的交通安全教育，提高他们的交通安全意识，以预防类似事故的发生。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。