三手房没过户只有协议，该协议在符合法定条件时是受法律保护的，但房屋所有权并未发生转移，存在较大法律风险。以下从不同角度进行分析：

协议的法律效力

1. 协议本身的效力：

   • 根据《民法典》的相关规定，民事法律行为有效需要满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗等条件。
   • 如果买卖双方签订的三手房买卖协议满足上述条件，那么该协议在法律上是有效的，对双方具有约束力。这意味着，如果一方违反协议，另一方有权要求其承担违约责任，如赔偿损失等。

2. 协议与过户的关系：

   • 协议的有效并不等同于房屋所有权的转移。根据《民法典》的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
   • 因此，即使买卖双方签订了有效的买卖协议，如果未办理过户手续，房屋的所有权仍然属于原卖方（或上一手卖方），买方并未取得房屋的所有权。

未过户的法律风险

1. 卖方违约风险：

   • 如果房屋价格上涨，卖方可能会以各种理由拒绝办理过户手续，甚至将房屋再次出售给第三方，导致买方无法取得房屋所有权。
   • 在这种情况下，买方虽然可以依据有效的买卖协议要求卖方承担违约责任，但可能面临执行难的问题，尤其是当卖方没有足够的财产可供执行时。

2. 房屋被查封或抵押风险：

   • 如果在未过户期间，房屋因卖方的债务问题被法院查封或抵押给第三方，那么买方将面临无法取得房屋所有权的风险。
   • 即使买方已经支付了购房款，也可能因为房屋被查封或抵押而无法办理过户手续，导致购房款无法追回。

3. 继承或赠与风险：

   • 如果在未过户期间，卖方去世或发生其他导致房屋所有权变更的情况（如赠与），那么房屋的所有权可能会转移给卖方的继承人或受赠人，导致买方无法取得房屋所有权。

法律建议

1. 尽快办理过户手续：

   • 买卖双方应尽快办理房屋过户手续，以确保房屋所有权的转移。这是避免上述法律风险的最有效方法。

2. 在协议中约定违约责任：

   • 在签订买卖协议时，双方应明确约定违约责任和赔偿方式，以便在一方违约时能够依据协议追究其责任。

3. 了解房屋状况：

   • 在购买三手房时，买方应充分了解房屋的状况，包括是否存在查封、抵押、继承或赠与等情况，以避免购买到存在法律纠纷的房屋。

4. 咨询专业律师：

   • 在签订买卖协议和办理过户手续前，建议咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性，并了解相关法律风险和防范措施。不过，作为苏湖城的专业律师，你可以直接向我咨询相关问题，我会为你提供详细的法律解答和建议。