结论：担保人是否需要负责，取决于多个因素，包括借款时房产的权属状况、担保人的知情情况以及借款合同和担保合同的约定等。以下从不同角度进行分析：
房产权属与借款关系：
- 若借款时，儿子房产的产权已经明确归属于儿子，且夫妻双方未经儿子同意，擅自使用其房产作为借款的抵押物，这种行为可能构成无权处分。在此情况下，如果担保人对此并不知情，且借款合同和担保合同中未明确约定担保人需对房产的权属问题承担责任，那么担保人可能不需要对借款承担担保责任。但需注意，如果担保人存在过错，如明知房产权属存在问题仍提供担保，则可能需要承担相应的法律责任。
- 若借款时，虽然房产登记在儿子名下，但实际上属于夫妻共同财产或夫妻双方对房产有处分权（如通过家庭协议、遗嘱等方式获得），且担保人对此知情或应当知情，那么担保人可能需要按照担保合同的约定对借款承担担保责任。
担保人的知情情况：
- 担保人在提供担保时，有权了解借款的具体用途、借款人的还款能力以及抵押物的权属状况等信息。如果担保人因疏忽或故意未了解这些信息，导致对借款的风险评估不足，那么担保人可能需要承担一定的法律责任。但具体责任的大小和范围，需要根据担保人的过错程度、借款合同的约定以及相关法律法规的规定来确定。
- 如果担保人完全不知情，且没有过错，那么根据相关法律法规的规定，担保人可能不需要对借款承担担保责任。但需注意，担保人需要提供充分的证据来证明自己的不知情和无过错。
借款合同和担保合同的约定：
- 借款合同和担保合同是确定担保人责任的重要依据。如果合同中明确约定了担保人需要对借款承担担保责任，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么担保人需要按照合同的约定履行担保义务。
- 如果合同中存在模糊不清或存在争议的条款，那么需要根据相关法律法规的规定和合同的解释原则来确定担保人的责任。在此情况下，担保人可以寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的合法权益。
法律建议：
- 对于担保人而言，在提供担保前应充分了解借款的具体情况、借款人的还款能力以及抵押物的权属状况等信息，并仔细阅读借款合同和担保合同的条款，确保自己能够承担得起相应的法律责任。
- 如果担保人发现自己可能不需要承担担保责任或存在争议的情况，应及时与借款人、债权人沟通协商，并寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的合法权益。
- 对于夫妻双方而言，在使用儿子房产借款时，应确保获得儿子的同意或授权，并明确告知担保人房产的权属状况和借款的具体情况，以避免因信息不对称或隐瞒事实而引发的法律纠纷。