婚后夫妻双方签订协议，约定各自赚的钱置办的产业归各自所有，这样的协议在符合法律规定的情况下是有效的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十五条的规定，男女双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。约定应当采用书面形式。夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的约定，对双方具有法律约束力。这一条款明确赋予了夫妻双方通过书面协议自主安排其财产关系的权利。

协议有效的条件

1. 双方自愿：协议必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等法定无效情形。如果一方在签订协议时受到欺诈或胁迫，那么该协议可能被视为无效。
2. 内容合法：协议内容不能违反法律法规的强制性规定和公序良俗。例如，协议不能约定一方放弃所有财产权益，而另一方则获得全部财产，这样的约定可能因显失公平而被视为无效。
3. 形式书面：协议应当采用书面形式，以确保其明确性和可执行性。口头协议在法律上往往难以证明，因此不建议采用。

协议的法律后果

1. 对内效力：夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的约定，对双方具有法律约束力。这意味着，一旦协议签订，双方就必须按照协议的约定来处理财产关系。
2. 对外效力：在夫妻一方对外所负的债务方面，如果相对人知道该约定的，那么该债务只能以夫或者妻一方的个人财产清偿。这在一定程度上保护了另一方的财产权益。

实际操作中的注意事项

1. 确保协议的自愿性和合法性：在签订协议前，双方应充分了解协议的内容和法律后果，确保协议是自愿签订的，且内容合法。
2. 明确协议内容：协议应明确约定各自赚的钱置办的产业归各自所有，包括产业的范围、归属、管理、使用、处置等事项，以避免未来可能出现的纠纷。
3. 保留相关证据：在签订协议后，双方应保留好与协议相关的证据，如转账记录、购买凭证等，以便在需要时证明财产的归属。

示例说明

假设夫妻双方在婚后签订了一份协议，约定各自赚的钱置办的产业归各自所有。后来，丈夫用自己赚的钱购买了一套房产，并登记在自己名下。根据协议的约定，这套房产应归丈夫个人所有。如果未来夫妻双方离婚，这套房产将不会被视为夫妻共同财产进行分割。

总结与建议：婚后夫妻双方签订协议约定各自赚的钱置办的产业归各自所有是有效的，但前提是协议必须满足法律规定的条件。在签订协议前，建议双方充分了解协议的内容和法律后果，并咨询专业律师的意见以确保协议的合法性和有效性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。