结论：丈夫未经妻子同意将妻子的车抵押是违法的，侵犯了妻子的财产权。妻子有权通过法律途径找回被抵押的车辆，并维护自己的合法权益。具体分析如下：
一、车辆权属与抵押合同效力
车辆属于妻子个人财产：
- 若车辆为妻子的婚前个人财产，或婚后购买但明确约定归妻子所有，则丈夫无权处分该车辆。根据《中华人民共和国民法典》第三百一十一条，妻子有权追回车辆，并可向法院起诉请求确认抵押合同无效。因为丈夫构成无权处分，且抵押权人若明知此情况而未获妻子授权，不构成善意取得。
车辆属于夫妻共同财产：
- 若车辆属于夫妻共同财产，处分需双方同意。丈夫单独抵押车辆，妻子可主张其侵犯共有权。若抵押权人知悉车辆为共同财产而未获妻子同意，抵押合同可能被认定无效。
二、找回车辆的途径
与抵押权人协商：
- 妻子应首先尝试与抵押权人沟通，出示车辆所有权证明及未经同意的抵押证据，要求返还车辆。同时，可说明抵押合同可能存在的效力问题，以促使抵押权人主动归还。
报警处理：
- 若抵押权人拒绝协商或存在违法行为（如强行占有），妻子应立即向公安机关报警，并提供相关信息以便警方调查处理。警方将判断是否存在侵占等犯罪行为，并采取相应措施。
法律诉讼：
- 在证据充分的情况下，妻子应向有管辖权的法院提起诉讼，请求确认抵押合同无效并要求抵押权人返还车辆。法院将根据双方提供的证据进行审理和判决。若法院支持妻子诉求，将判决抵押合同无效，抵押权人需返还车辆。若抵押权人不履行判决，妻子可申请强制执行。
三、证据收集与保留
- 妻子需收集并保留所有相关证据，包括车辆所有权证书、购车合同、证明车辆权属的证据、丈夫未经同意抵押的证据（如聊天记录、证人证言）以及报警记录等。这些证据对于后续的法律程序至关重要。
四、特殊情况的处理
- 若车辆是通过正规渠道（如银行或贷款公司）被抵押，且抵押合同中有赎回条款，妻子可按照合同条款进行赎回操作。但在此情况下，妻子仍需证明丈夫未经其同意进行抵押，以维护自己的合法权益。
总结与建议：
在夫妻关系中，任何一方都应遵守法律法规，尊重对方的财产权益。若遇类似纠纷，建议妻子首先通过沟通协商解决；若无法达成一致，应及时通过法律途径维护自己的权益。妻子在处理此类问题时，应保持冷静，收集并保留好相关证据，以便在需要时提供有力的支持。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。