结论：老板让员工在水表前偷接水管，员工如果实施了这一行为，是会犯法的，可能涉及盗窃罪或破坏公用电信设施罪（如果偷接的是公用设施且造成严重后果）等，具体取决于行为的性质和后果。
分析角度一：法律定性
盗窃罪：如果员工偷接水管是为了非法占有水资源，比如将偷接的水用于自家或非法转售，且数额较大或者多次盗窃，那么这种行为就可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
破坏公用电信设施罪（特殊情形）：虽然这一罪名通常与破坏电信设施相关，但如果偷接的水管属于公用设施，且偷接行为导致了公用设施的损坏或严重影响了其正常使用，且后果严重，那么员工的行为也可能触犯此罪（不过更常见的是以盗窃罪或其他罪名论处，具体需根据行为细节和后果判断）。不过，在大多数偷接水管的情境中，更可能的是构成盗窃罪或破坏生产经营罪（如果偷接行为对供水单位的正常生产经营造成了破坏）等。但为全面分析，此处提及此特殊情形。实际上，对于偷接水管行为，更侧重于考虑其是否构成盗窃罪或对供水秩序的破坏。
对供水秩序的破坏：即使不构成上述具体罪名，偷接水管的行为也违反了《城市供水条例》等相关规定，属于违法行为，可能会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
分析角度二：员工责任
共同犯罪：如果员工是在老板的指使下实施偷接水管的行为，且员工明知这一行为是违法的，那么员工和老板可能构成共同犯罪。在共同犯罪中，员工也需要承担相应的法律责任，尽管其可能是在老板的指使下行事。
个人责任：即使员工是在老板的指使下行事，但如果员工能够认识到行为的违法性，并有机会拒绝或报告而未做，那么员工仍然需要对自己的行为承担法律责任。
分析角度三：实际后果与量刑
实际后果：偷接水管行为的法律后果取决于多种因素，包括偷接的水量、是否造成了供水设施的损坏、是否影响了其他用户的正常用水等。如果偷接的水量巨大或造成了严重后果，那么员工和老板可能面临更严厉的法律制裁。
量刑因素：在量刑时，法院会考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪人的主观恶性等因素。对于偷接水管的行为，如果员工是初犯、偶犯，且能够积极退赃、赔偿损失并认罪悔罪，那么可能会从轻或减轻处罚。
建议：
总之，偷接水管的行为是违法的，员工如果实施了这一行为，将会面临法律责任。因此，建议员工在面对此类要求时保持警惕并坚决拒绝。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。