针对您提出的“劳务合同到期不续签要不要签字”的问题，这实际上涉及到劳动合同到期后的处理流程及法律后果，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律背景与要求
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满时，劳动合同即终止。但法律也鼓励用人单位与劳动者在平等自愿、协商一致的基础上续订劳动合同。因此，是否续签劳动合同，是双方共同协商的结果。
二、不续签劳动合同的处理流程
提前通知：
- 在劳动合同到期前，无论是用人单位还是劳动者，都应提前一段时间（通常建议为30天）向对方发出是否续签的意向通知。这样，双方都有足够的时间来考虑和协商续签事宜。
协商与决策：
- 双方在收到续签意向通知后，应就新的合同条款进行协商，包括但不限于工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等关键内容。
- 如果双方协商一致决定不续签劳动合同，那么就不需要再签订新的劳动合同文本。此时，对于劳动者而言，重要的是要确认用人单位是否会支付经济补偿金（如果适用的话）。
关于签字的问题：
- 如果双方决定不续签劳动合同，那么通常不需要在新的劳动合同文本上签字，因为根本就没有新的合同文本需要签订。
- 但是，如果用人单位或劳动者希望以书面形式确认不续签的决定，可以签订一份不续签劳动合同的确认书或协议，双方各执一份作为证据。
三、不续签劳动合同的后果
经济补偿金：
- 如果用人单位决定不与劳动者续签劳动合同，且劳动者不存在过错（如严重违反规章制度等），则用人单位需要向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
失业风险：
- 对于劳动者而言，如果用人单位不续签劳动合同，可能会面临失业的风险。因此，劳动者在接到不续签通知后，应积极寻找新的工作机会，以降低失业带来的经济压力。
四、注意事项与建议
保留证据：
- 在处理劳动合同到期不续签的过程中，双方都应妥善保管好相关的书面材料，如续签意向书、不续签确认书、劳动合同文本等，以备不时之需。
了解法律规定：
- 无论是用人单位还是劳动者，都应充分了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，确保自己的权益得到保障。
及时沟通：
- 在处理劳动合同到期不续签的过程中，双方应保持积极的沟通态度，及时解决出现的问题和分歧，以避免不必要的法律纠纷。
综上所述，劳务合同（实际应为劳动合同）到期不续签时，通常不需要在新的劳动合同文本上签字。但双方可以签订一份不续签劳动合同的确认书或协议来明确双方的决定。同时，双方都应了解相关的法律规定和后果，并妥善保管好相关的书面材料。