卫生监督部门有权对企业未按规定进行职业健康体检的行为进行罚款，但需满足法定条件并遵循法定程序。具体分析如下：

1. 法律依据
   根据《中华人民共和国职业病防治法》第三十五条规定，用人单位必须对从事接触职业病危害作业的劳动者组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。若企业未履行该义务，卫生行政部门（现通常为卫生健康委员会）有权依据《职业病防治法》第七十一条第四项进行处罚。

2. 处罚条件
   卫生监督部门需证明企业存在以下事实：

   • 企业存在职业病危害作业（如接触粉尘、化学毒物、噪声等）；
     
   • 未对接触危害的劳动者进行职业健康体检；
     
   • 违法行为具有主观故意或过失（如明知故犯或未尽到合理注意义务）。
     若企业能证明已采取替代措施（如委托第三方体检但未留存记录），可能影响处罚认定。

3. 处罚程序
   卫生监督部门需遵循《行政处罚法》规定的程序：

   • 立案调查并收集证据（如现场检查记录、劳动者证言、未体检名单等）；
     
   • 制作《行政处罚事先告知书》，告知企业违法事实、处罚依据及陈述申辩权；
     
   • 听取企业陈述申辩或举行听证（若企业申请）；
     
   • 作出处罚决定并送达企业。
     若程序违法（如未告知陈述申辩权），企业可申请行政复议或提起行政诉讼撤销处罚。

4. 处罚幅度
   根据《职业病防治法》第七十一条，处罚标准为：

   • 责令限期改正，给予警告；
     
   • 逾期不改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款；
     
   • 情节严重的（如导致职业病病例），责令停止产生职业病危害的作业，或提请政府关闭企业。
     若企业去年未体检但今年已整改，可能仅被警告；若持续违法且造成危害后果，则面临高额罚款。

建议：企业应立即补做职业健康体检，完善职业病防治管理制度，并保留体检报告、危害因素检测报告等证据。若已收到处罚决定，需在60日内申请行政复议或6个月内提起行政诉讼，避免逾期丧失救济权利。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。