餐厅不接待孩子的规定，其合法性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有公平交易的权利，经营者不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。如果餐厅的规定被视为对消费者（特别是携带孩子的消费者）的不公平对待，那么该规定可能涉嫌违法。
   • 然而，如果餐厅能够证明其规定是基于合理的经营需要，如为了维护餐厅的安静环境、保障其他顾客的用餐体验等，且该规定并未对消费者造成实质性的歧视或损害，那么该规定可能被视为合法。

2. 从合同法的角度：

   • 餐厅与顾客之间形成的是一种服务合同关系。餐厅作为服务提供者，有权制定一定的服务规则和条件。但是，这些规则和条件必须合法、合理，且不得违反公序良俗。
   • 如果餐厅的规定过于苛刻或不合理，如完全禁止携带任何年龄的孩子进入，且没有提供合理的解释或替代方案，那么该规定可能被视为无效条款，因为违反了合同法的公平原则和诚实信用原则。

3. 从实际操作的可行性角度：

   • 餐厅不接待孩子的规定在实际操作中可能面临诸多困难。例如，如何界定“孩子”的年龄范围？如何执行这一规定而不引起顾客的不满和纠纷？
   • 此外，如果餐厅因为执行这一规定而导致了顾客的流失或声誉的损害，那么餐厅可能需要重新考虑这一规定的合理性和可行性。

法律建议：

• 对于餐厅而言，如果希望制定类似的规定，应当确保规定合法、合理，且不会对消费者造成实质性的歧视或损害。同时，餐厅应当提供合理的解释和替代方案，以减少顾客的不满和纠纷。
• 对于消费者而言，如果遇到餐厅不接待孩子的情况，可以先与餐厅进行沟通协商，了解餐厅的规定和原因。如果认为餐厅的规定不合理或违法，可以向相关部门进行投诉或寻求法律援助。

可能的法律后果：

• 如果餐厅的规定被认定为违法或不合理，餐厅可能需要承担相应的法律责任，如赔偿顾客的损失、接受行政处罚等。
• 同时，餐厅的声誉和形象也可能因为这一规定而受到损害，进而影响其经营和发展。

综上所述，餐厅不接待孩子的规定的合法性需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。