结论：经营贷夫妻双签还不上，一般情况下不会直接影响孩子们的法律权益，但可能会对孩子们的生活环境和家庭经济状况产生间接影响。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律责任角度：

   • 经营贷是夫妻双方共同签署的贷款合同，因此夫妻双方对贷款的偿还负有共同责任。如果贷款无法按时偿还，银行或贷款机构有权向夫妻双方追讨债务。
   • 从法律上讲，孩子们作为未成年子女，并不承担父母的债务责任。因此，经营贷还不上，不会直接导致孩子们承担法律责任或受到法律制裁。

2. 经济影响角度：

   • 如果经营贷无法偿还，可能会导致家庭经济状况恶化，进而影响孩子们的生活质量和教育机会。例如，家庭可能无法承担孩子们的学费、生活费等开支，或者需要削减开支以应对债务压力。
   • 在极端情况下，如果家庭经济状况严重恶化，甚至可能导致孩子们的基本生活需求无法得到满足。

3. 信用记录角度：

   • 夫妻双方作为共同借款人，如果贷款无法偿还，可能会影响双方的信用记录。这可能会对未来申请贷款、信用卡等金融服务产生负面影响。
   • 虽然孩子们的信用记录不会直接受到父母信用记录的影响，但如果父母因信用问题而无法获得必要的金融服务，可能会间接影响孩子们的生活和发展。例如，父母可能无法为孩子提供教育贷款或购房贷款等支持。

4. 法律执行角度：

   • 如果贷款机构通过法律途径追讨债务，可能会对夫妻双方的财产进行查封、冻结或拍卖等措施。这些措施可能会涉及家庭共同财产，包括可能为孩子们设立的教育基金、储蓄等。
   • 然而，根据法律规定，未成年子女的基本生活需求和教育权益应得到保障。因此，在执行过程中，法院会考虑孩子们的利益，并尽量避免对孩子们的生活造成过大影响。

建议：

• 如果面临经营贷无法偿还的困境，建议夫妻双方积极与贷款机构沟通，寻求延期还款、分期还款等解决方案，以减轻还款压力。
• 同时，可以考虑咨询专业的财务顾问或律师，了解如何合理规划家庭财务，避免类似情况再次发生。
• 如果家庭经济状况确实无法改善，且孩子们的基本生活需求受到威胁，可以向当地的社会救助机构或慈善组织寻求帮助，以确保孩子们的基本生活和教育权益得到保障。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的解答。