结论：针对您承包工程尾款60,000元五年未结清的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式来追讨欠款。以下是对每种方式的详细说明：

1. 协商解决：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与发包方进行友好沟通，了解欠款未结的具体原因，并表达您希望尽快解决此事的意愿。
   • 提出还款计划：如果发包方表示有还款意愿但暂时资金紧张，您可以与其协商制定一个合理的还款计划，明确还款时间和金额。

2. 发送律师函：

   • 委托律师起草：如果协商无果，您可以考虑委托律师起草一份律师函，正式向发包方发出催款通知。
   • 律师函的效力：律师函具有法律上的警示作用，可以表明您追讨欠款的决心，并可能促使发包方主动履行还款义务。

3. 提起诉讼：

   • 准备证据材料：如果发包方仍然拒绝还款，您可以准备相关证据材料，如合同、验收报告、欠款凭证等，向法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。如果法院最终判决发包方还款，但发包方仍不履行，您可以申请强制执行。
   • 诉讼时效：需要注意的是，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。不过，在您的情况下，由于您一直在追讨欠款，诉讼时效可能会因您的主张而中断并重新计算。但为了确保权益，建议您尽快采取行动。

4. 申请仲裁：

   • 仲裁协议：如果您与发包方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁流程：仲裁流程相对诉讼来说更为灵活和高效，仲裁裁决也具有法律效力。如果仲裁裁决发包方还款，但发包方仍不履行，您可以向人民法院申请强制执行。

额外建议：

• 保留证据：在整个追讨过程中，请务必保留好所有与欠款相关的证据材料，如合同、往来邮件、短信、通话记录等。
• 及时行动：由于时间已经过去五年，建议您尽快采取行动，以免因诉讼时效等问题而影响您的权益。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。