结论：阿姨不干了没提前打招呼是否需要承担责任，这主要取决于她与雇主之间是否存在明确的合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果阿姨与雇主之间签订了劳动合同或雇佣合同，并且合同中明确规定了离职需要提前通知的期限和方式，那么阿姨未按照合同约定提前打招呼就离职，可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，这可能包括赔偿雇主因此遭受的损失。
   • 如果合同中没有明确规定离职需要提前通知的期限和方式，或者合同本身存在无效或可撤销的情形，那么阿姨未提前打招呼离职可能不构成违约，也就不需要承担违约责任。但这种情况下，阿姨的行为可能仍然不符合一般的职业道德和行业规范。

2. 法律法规角度：

   • 在劳动法领域，对于劳动者离职是否需要提前通知，通常会有一定的规定。例如，《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果阿姨是劳动者，且未按照法律规定提前通知就离职，那么她可能需要承担一定的法律责任，但这主要限于对用人单位造成的实际损失进行赔偿。
   • 如果阿姨与雇主之间不是劳动关系，而是雇佣关系或其他民事关系，那么相关法律法规可能不会对离职通知期限做出具体规定。在这种情况下，阿姨是否需要承担责任，将主要取决于双方之间的约定和实际情况。

3. 实际后果角度：

   • 即使阿姨未提前打招呼离职不构成违约或违法行为，但如果她的行为给雇主造成了实际损失（如临时找不到替代人员导致的业务中断、额外招聘成本等），雇主仍然有权要求阿姨进行赔偿。这种赔偿请求可能基于侵权责任或不当得利等法律原则。
   • 如果阿姨的离职没有给雇主造成实际损失，或者雇主无法证明损失的存在和大小，那么阿姨可能不需要承担赔偿责任。

建议：

• 对于阿姨来说，如果她打算离职，最好提前与雇主沟通并按照合同或法律规定提前通知，以避免不必要的法律纠纷和赔偿责任。
• 对于雇主来说，如果阿姨未提前打招呼离职并造成了实际损失，可以收集相关证据并依法向阿姨主张赔偿。同时，雇主也可以考虑在合同中明确规定离职通知期限和方式等条款，以减少类似纠纷的发生。

后续行动：

• 如果您或雇主对阿姨的离职行为有进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。