在交通事故中，误工费和营养费一般由侵权人（即事故责任方）承担，若责任方车辆购买了保险，则在保险责任范围内由保险公司先行赔付。以下是对这一问题的详细分析：
一、误工费的承担
一般情况：
- 误工费主要由侵权人承担。若侵权人车辆购买了交强险及商业第三者责任险，则在保险责任范围内，误工费首先由保险公司负责赔偿。
- 交强险赔付：交强险在责任限额内（目前死亡伤残赔偿限额为18万元）先行赔付，包括误工费等项目。
- 商业险赔付：交强险赔付不足部分，由商业第三者责任险按合同约定赔偿。若车主全责，商业险承担剩余全部；若双方按责划分，则按相应比例分担。
- 侵权人自行承担：若车辆未购买商业险或保险赔偿后仍有不足，以及侵权人无保险或逃逸等情况，误工费由侵权人个人承担。
确定依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
- 误工时间：由受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。若因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
- 收入状况：受害人有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；不能举证证明最近三年平均收入状况的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
二、营养费的承担
一般情况：
- 营养费的承担方与误工费基本相同，即由侵权人承担。若责任方车辆购买了保险，且在保险责任范围内，保险公司也会给予赔付。
- 交强险赔付：营养费在医疗费用赔偿限额内（目前为1.8万元）赔付。
- 商业险赔付：交强险赔付不足部分，由商业第三者责任险按合同约定赔偿。
- 侵权人自行承担：若保险赔偿不足或无保险，由侵权人个人承担。
确定依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 伤残情况：考虑受害人的实际伤情和恢复需要。
- 医疗机构意见：通常医疗机构会在出院小结等医疗文件中给出关于加强营养及营养期的建议。
三、特殊情况下的责任承担
- 机动车与行人或非机动车发生事故：若机动车一方无过错，也需承担不超过10%的赔偿责任（法律另有规定除外）。此时，误工费、营养费等费用在该范围内承担。
- 非机动车之间、非机动车与行人之间的事故：费用根据双方的过错程度来分担。
- 职务行为：肇事司机在执行工作任务过程中发生事故，根据《民法典》规定，由用人单位承担侵权责任，包括误工费和营养费。
- 车辆挂靠关系：挂靠车辆发生交通事故，挂靠人和被挂靠人承担连带责任，受害人可向任一方或双方要求赔偿。
- 车辆借用、租赁：机动车所有人与使用人不一致时，由使用人承担赔偿责任；所有人或管理人对损害发生有过错的，也需承担相应责任。例如，明知借用人无驾驶证仍借车，所有人需承担相应赔偿责任。
四、建议与注意事项
- 保留证据：受害人应妥善保留相关证据，如医疗证明、收入证明、医嘱建议加强营养等，以便在索赔过程中维护自己的合法权益。
- 及时索赔：在事故发生后，受害人应及时向侵权人或保险公司提出索赔要求，避免超过诉讼时效。
- 协商与诉讼：双方可先尝试友好协商，协商不成可通过调解机构调解，若调解无果，则可通过诉讼途径由法院作出判决。
总结来说，交通事故中的误工费和营养费一般由侵权人承担，若责任方车辆购买了保险，则在保险责任范围内由保险公司先行赔付。具体承担方式需根据保险情况和受害人的实际情况来确定。如果你在交通事故赔偿方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。