在交通事故中起诉后，营养费和误工费的承担主体主要依据事故责任划分、保险情况以及相关法律法规来确定。以下是对这两项费用承担主体的详细分析：
一、误工费的承担主体
肇事方赔偿：
- 误工费通常由肇事方赔偿。若肇事车辆投保了交强险及商业第三者责任险，则在保险责任范围内由保险公司赔偿，超出部分由肇事方个人承担。
确定依据：
- 误工费依据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定；若因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
- 受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
二、营养费的承担主体
侵权人承担：
- 营养费通常由侵权人承担，具体承担主体依事故情况而定。对于机动车之间的交通事故，先由保险公司在交强险责任限额内赔偿，不足部分由有过错方承担；双方都有过错的，按各自过错比例分担。
确定依据：
- 营养费根据受害人的伤残情况及医疗机构的意见确定。受害人需提供医院的诊断证明、医嘱建议加强营养等相关证据。
- 营养费赔偿标准通常为每天20-50元，但具体数额需根据地区、案件具体情况等因素调整。法院会综合考虑受害人年幼、年迈、严重伤害影响进食等情况，以及治疗医院是否建议增加特别营养，酌情判定具体的营养费金额。
三、特殊情况下的承担主体
机动车与行人或非机动车发生事故：
- 若机动车一方无过错，也需承担不超过10%的赔偿责任（法律另有规定除外）。此时，误工费、营养费等费用在该范围内承担。
非机动车之间、非机动车与行人之间的事故：
四、赔偿流程与注意事项
赔偿流程：
- 首先由交警部门出具交通事故责任认定书，确定事故各方的责任比例。赔偿责任一般按责任比例分担。
- 收集相关证据，包括误工费证据（如收入证明、误工证明、工资单、纳税证明等）和营养费证据（如医疗机构出具的需要加强营养的证明）。
- 双方可在交警部门主持下协商，就误工费和营养费等赔偿问题达成一致意见，并签订赔偿协议。若协商不成，受害人可向法院提起民事诉讼，要求赔偿义务人赔偿误工费、营养费等相关损失。
注意事项：
- 在处理交通事故赔偿问题时，除误工费和营养费外，还可能涉及医疗费、治疗费、护理费、食宿交通费等其他费用，这些费用也应由肇事方进行赔偿。
- 在处理此类问题时，应遵循相关法律法规，并确保赔偿流程的合法性与合理性。
总结来说，交通事故中起诉后的营养费和误工费承担主体主要依据事故责任划分、保险情况以及相关法律法规来确定。受害者应及时收集相关证据，并按照赔偿流程进行协商或诉讼，以确保自己的权益得到最大程度的保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。