核心结论：原法定代表人被免职但公司未进行工商变更登记的，需分情况处理，具体如下：

1. 内部程序合法性确认
   首先需核查公司内部免职程序是否符合《公司法》及公司章程规定。例如：

   • 股东会/董事会决议是否有效（如召集程序、表决比例是否合规）；
     
   • 免职决议是否已送达原法定代表人并留存书面证据。
     若内部程序存在瑕疵（如未通知部分股东参会），可能面临决议被撤销风险，需先补正程序再推进变更。

2. 工商变更登记的强制性
   根据《公司登记管理条例》第30条，公司变更法定代表人应当自变更决议作出之日起30日内申请变更登记。未登记的后果：

   • 对外：第三人仍可能基于工商登记信息认定原法定代表人有权代表公司，公司需承担表见代理风险；
     
   • 对内：新法定代表人无法以工商登记身份行使职权（如签署合同、办理银行事务）。
     建议：立即向市场监管部门提交变更申请，材料包括：新任法定代表人任职文件、原法定代表人免职证明、股东会/董事会决议、公司章程修正案等。

3. 原法定代表人拒不配合的应对
   若原法定代表人拒不交还公司证照、公章或阻碍变更登记，可采取以下措施：

   • 民事途径：以公司名义起诉原法定代表人返还财物（需先完成内部决议程序）；
     
   • 行政途径：向市场监管部门举报公司违规（部分地区支持凭法院生效文书直接办理变更）；
     
   • 刑事途径：若原法定代表人利用职务便利侵占公司财产，可向公安机关报案。
     案例参考：最高人民法院（2017）最高法民再148号判决明确，公司可通过内部决议免除法定代表人职务，工商登记仅具对抗效力。

4. 特殊情形处理

   • 原法定代表人失联：可由公司监事会或股东代表向法院申请强制清算（若公司已解散），或通过公告程序完成变更；
     
   • 公司被吊销营业执照：需先成立清算组，由清算组负责人担任法定代表人并办理变更。
     

行动建议：

1. 立即整理免职决议、会议记录等内部文件；
   
2. 联系市场监管部门确认变更所需材料清单；
   
3. 若遇阻碍，可委托律师发送律师函或直接起诉。
   

如有具体文件需要审核或操作细节需进一步分析，可直接向我提供材料，我将结合地域政策给出精准方案。