老板欠工人工资三个月以上是违法的，这一结论基于我国现行的劳动法律法规，下面我将从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款直接确立了用人单位按时足额支付工资的法定义务，拖欠工资三个月以上显然违反了这一规定。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条第一款：进一步规定“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”该条款通过强调”及时足额”的支付标准，细化了劳动法的原则性要求，拖欠工资三个月以上同样违反了这一条款。

3. 《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一：针对恶意欠薪行为设立拒不支付劳动报酬罪，明确“以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付数额较大的”，构成刑事犯罪。虽然这一条款主要针对的是恶意欠薪且数额较大的情况，但拖欠工资三个月以上，如果符合其他条件，也可能触发刑事责任。

二、违法行为的认定标准

• 时间标准：超过一个工资支付周期（通常为一个月）未发放工资即构成拖欠，拖欠三个月以上更是明显违法。
• 金额标准：虽然具体的金额标准可能因地区而异，但拖欠单个劳动者三个月以上工资或累计金额达到一定数额（如5000元至2万元，具体标准由地方规定），就可能触发更严重的法律后果，包括刑事责任。
• 主观要件：需存在故意拖延支付的恶意，若因经营困难等客观原因暂时无法支付，虽然不构成犯罪，但仍属民事违法，用人单位需承担相应的民事责任。

三、法律后果

1. 民事责任：

   • 劳动者可主张补发工资及加付赔偿金（按应付金额的50%-100%）。
   • 用人单位逾期不支付的，劳动行政部门可采取责令支付、罚款等措施。

2. 行政责任：

   • 对逾期不支付的用人单位处以2000元以上2万元以下罚款。
   • 情节严重的可提请相关行政机关撤销营业执照。

3. 刑事责任：

   • 恶意欠薪数额较大且经政府责令仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
   • 造成严重后果的处三年以上七年以下有期徒刑并处罚金。

四、维权途径

1. 协商调解：优先与用人单位沟通或通过工会调解解决，要求用人单位尽快补发工资。
2. 投诉举报：向劳动保障监察机构提交书面材料，启动行政调查程序，由劳动监察部门依法处理。
3. 劳动仲裁：申请劳动争议仲裁，裁决书具有强制执行力，如果用人单位不履行裁决，劳动者可以申请法院强制执行。
4. 司法诉讼：对仲裁结果不服的可向法院提起诉讼，追讨欠薪及赔偿，通过司法程序维护自己的合法权益。

五、特殊法律手段

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬时，劳动者还可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

总结与建议：老板欠工人工资三个月以上是明确的违法行为，不仅损害了劳动者的合法权益，也可能导致用人单位面临严重的法律后果。因此，我建议用人单位严格遵守劳动法律法规，按时足额支付劳动者工资。对于劳动者而言，若遭遇欠薪问题，应积极通过法律途径维护自己的权益，包括与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。同时，也可以考虑利用支付令这一特殊法律手段来快速有效地解决欠薪问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。