关于“打符离集烧鸡牌子是否会侵权”的问题，这主要取决于多个因素，以下从不同角度进行分析：

1. 商标权角度：

   • 如果“符离集烧鸡”已经被注册为商标，并且该商标处于有效期内，那么未经商标权人许可，在相同或类似商品上使用该商标或近似商标，就可能构成商标侵权。
   • 商标侵权的具体行为包括但不限于：在商品上直接使用他人商标、在商品包装上使用他人商标、在广告宣传中使用他人商标等。
   • 建议：在打算使用“符离集烧鸡”牌子前，应先查询该商标是否已被注册，以及注册商标的具体类别和范围，避免侵犯他人的商标权。

2. 地理标志角度：

   • “符离集烧鸡”可能还涉及地理标志的保护。地理标志是表明商品来源于某一地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
   • 如果“符离集烧鸡”被认定为地理标志产品，那么非该地区生产的烧鸡，如果使用“符离集烧鸡”这一名称，就可能构成对地理标志的侵权。
   • 建议：了解“符离集烧鸡”是否已被认定为地理标志产品，以及相关的使用规定和限制，确保自己的使用行为符合法律法规的要求。

3. 不正当竞争角度：

   • 即使“符离集烧鸡”没有注册为商标，也不是地理标志产品，但如果使用该名称进行商业活动，且该名称已经具有一定的知名度和影响力，那么这种行为可能构成不正当竞争。
   • 不正当竞争行为包括但不限于：擅自使用他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。
   • 建议：在使用“符离集烧鸡”这一名称前，应评估其是否已经具有一定的知名度和影响力，以及自己的使用行为是否可能构成不正当竞争。

法律后果与风险提示：

• 如果未经许可使用“符离集烧鸡”牌子，可能面临商标权人、地理标志权利人或不正当竞争受害者的法律诉讼，要求停止侵权行为、赔偿经济损失等。
• 侵权行为还可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

综合建议：

• 在打算使用“符离集烧鸡”牌子前，应进行全面的法律检索和评估，确保自己的使用行为不侵犯他人的合法权益。
• 如果可能的话，可以与商标权人、地理标志权利人或相关行业协会进行沟通协商，寻求合法的使用许可或合作方式。
• 如果对法律问题存在疑问或不确定，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律意见。