针对您提出的“网贷超出国家规定利息能否追回以及如何操作”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律依据与合法利息范围
首先，您需要了解的是，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率的司法保护上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的4倍。这意味着，任何超出此标准的利息均属于不合法范畴，您有权依法主张返还。
二、全面收集证据
为了有效追回超出法定范围的利息，您需要全面收集相关证据，包括但不限于：
三、与贷款方友好协商
在收集到足够证据后，您可以尝试与贷款方进行友好协商。在协商过程中，保持冷静和理智，明确阐述自己的立场，指出其高利贷行为的违法性，并要求对方停止不合理的利息计算，归还多收取的款项。如果贷款方愿意配合，双方可以达成和解协议，以和平的方式解决问题。同时，务必保留好所有沟通记录，以备后续使用。
四、向监管部门投诉
若协商无果，您可以向相关监管部门进行投诉。根据贷款方的性质，您可以选择向金融监管部门、消费者协会或工商行政管理部门等投诉。在投诉时，应详细阐述自己遭遇网贷高利贷的经历，并提供所收集到的证据。监管部门会依据相关法律法规对贷款方进行调查和处理，责令其停止违法违规行为，并要求其退还多收的利息及不合理费用。
五、寻求法律援助与提起诉讼
如果投诉未能解决问题，您可以考虑聘请专业的律师提供法律建议和代理诉讼。律师会运用专业的法律知识，帮助您理清法律关系，制定合理的维权方案。在准备好充分的证据材料后，您可以向人民法院提起诉讼。在庭审过程中，要冷静应对，清晰地表达自己的观点和理由，运用所收集的证据来支持自己的主张。若法院判决胜诉，贷款方应按照判决结果返还超额利息。
六、注意诉讼时效
最后，您还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效期限为三年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请确保在诉讼时效内采取行动，避免超过时效而丧失法律保护。
综上所述，追回网贷超出法定范围的利息需要您依法行事，全面收集证据，并通过多种途径寻求解决方案。在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。希望以上解答能对您有所帮助。