店铺是否需要赔偿以及赔偿金额的合理性，需根据具体情况判断，但一般来说，若店铺未尽到安全保障义务导致老人受伤，店铺应承担相应的赔偿责任，具体赔偿金额需结合老人的实际损失和店铺的过错程度来确定。以下从不同角度进行分析：
一、店铺的责任认定
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，店铺作为经营场所，在搞活动时人太多，导致老人被挤断两根肋骨，如果店铺未能采取合理措施（如增加安保人员、设置警示标识、控制人流等）来防止此类事故的发生，那么店铺很可能被认定为未尽到安全保障义务，需要承担相应的赔偿责任。
二、赔偿金额的确定
赔偿金额的确定通常需要考虑以下几个因素：
医疗费用：包括老人因受伤而产生的所有医疗费用，如住院费、手术费、药费等。
护理费用：如果老人因受伤需要护理，那么护理费用也应纳入赔偿范围。
营养费用：根据老人的伤情和医生的建议，可能需要额外的营养支持，这部分费用也应考虑在内。
误工费用：如果老人因受伤无法工作，导致收入减少，那么误工费用也应由店铺承担。但在此案例中，由于受害者是老人，可能已退休或无固定工作，此部分费用可能不适用或需具体评估。
精神损害赔偿：老人因受伤可能遭受精神痛苦，店铺可能需支付一定的精神损害赔偿金。
残疾赔偿金：如果老人的伤情构成残疾，店铺还需支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常根据受害人的伤残等级、年龄、收入等因素来确定。
计算公式示例（假设不构成残疾，仅考虑医疗、护理、营养费用）：
总赔偿金额 = 医疗费用 + 护理费用 + 营养费用 + …（其他相关费用）
由于具体赔偿金额需要依据老人的实际损失和店铺的过错程度来确定，且可能涉及复杂的法律计算和证据收集，因此无法直接给出一个具体的赔偿数额。但一般来说，赔偿金额应能够合理覆盖老人的实际损失，并体现店铺的过错程度。
三、建议与后续行动
收集证据：老人或其家属应尽快收集相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以证明店铺的过错和老人的损失。
协商赔偿：在收集到足够证据后，可以尝试与店铺进行协商赔偿。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
法律途径：如果协商不成，老人或其家属可以向法院提起诉讼，要求店铺承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。
咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。
总之，店铺是否需要赔偿以及赔偿金额的合理性需根据具体情况判断。如果店铺未尽到安全保障义务导致老人受伤，那么店铺应承担相应的赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议收集证据、协商赔偿或通过法律途径解决，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。