邻居在您家屋后建厕所和沼气池，这一行为主要涉及到相邻权和可能的环境卫生、规划许可等问题，以下从不同角度为您分析相关法律规定：

1. 相邻权角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。邻居在您家屋后建厕所和沼气池，如果这一行为对您的生活造成了实质性的影响，比如产生异味、污染环境、影响通风采光等，那么您有权要求邻居停止侵害、排除妨碍。
   • 具体来说，如果厕所和沼气池的建设导致您家室内空气质量下降，或者沼气池存在泄漏风险，对您的居住安全构成威胁，您都可以依据相邻权的原则，要求邻居进行整改或拆除。

2. 环境卫生角度：

   • 邻居在屋后建厕所和沼气池，还需要考虑是否符合当地的卫生标准和环保要求。如果厕所和沼气池的建设不符合相关卫生标准，比如没有有效的防臭、防漏措施，或者沼气池的处理方式不当，导致环境污染，那么您有权向相关部门投诉，要求邻居进行整改。
   • 此外，如果邻居的建设行为违反了当地的环保法规，还可能面临行政处罚。

3. 规划许可角度：

   • 邻居在屋后建厕所和沼气池，是否取得了相关的规划许可也是需要考虑的问题。如果邻居在没有取得规划许可的情况下擅自建设，那么这一行为可能构成违法建设，您有权向当地的规划部门或城管部门投诉，要求邻居停止建设并拆除违法建筑。
   • 即使邻居取得了规划许可，但如果建设行为超出了许可的范围或违反了许可的条件，您同样有权要求相关部门进行查处。

法律建议：

• 首先，您可以尝试与邻居进行友好协商，说明您的担忧和诉求，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
• 如果协商无果，您可以收集相关证据，比如照片、视频、证人证言等，证明邻居的建设行为对您的生活造成了影响或违反了相关法律法规。
• 然后，您可以向当地的居委会、村委会或相关部门（如环保局、规划局、城管局等）投诉，要求他们介入调查并处理。
• 如果问题仍然得不到解决，您还可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向法院提起相邻权纠纷诉讼或行政诉讼。

可能后果：

• 如果邻居的建设行为确实违反了相关法律法规或对您造成了实质性影响，那么您有权要求邻居停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
• 如果邻居拒不整改或拆除违法建筑，相关部门有权对其进行行政处罚，甚至强制拆除违法建筑。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。